En verano siempre apetecen más postres fríos para refrescarnos. Qué mejor que éstas ideas para preparar deliciosos helados.
Helados
- Helado de fresa con almendras
- Helado de plátano frito
- Helado de coco crujiente
- Helado de piña con chocolate
Recetas para adelgazar, recetas vegetarianas, recetas ligeras, de carne, de postres...
En verano siempre apetecen más postres fríos para refrescarnos. Qué mejor que éstas ideas para preparar deliciosos helados.
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Estamos en verano y nos apetecen platos fríos, pero no por ello deben ser platos incompletos o con menos vitaminas.Tampoco por ello tenemos que comer en verano platos pesados o con alto contenido en grasas.
Presentamos una serie de recetas ligeras de ensaladillas para preparar éste verano:
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Extiende la masa de pizza y cubrela con tomate frito. A parte, prepara un sofrito con los pimientos y la cebolla troceados, con una pizca de sal y pimienta. Agrega el pisto a la pizza, cubre con queso rallado, espolvorea con orégano y hornea 25 minutos.
Adaptación de la receta para veganos: eliminar o sustituir el queso por Tofu.
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Extendemos la masa especial pizza y sobre ella echamos el tomate frito, extendiendolo bien por toda la base con ayuda de una cuchara. Picamos la pechuga de pollo (y sazonamos) y el bacon en trocitos pequeños y los esparcimos sobre el tomate. Cubrimos toda la pizza de queso rayado, espolvoreamos orégano y sazonador de pizza al gusto. Horneamos 25 minutos aproximadamente.
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Ponemos a precalentar el horno. En una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite y colocamos los tomates partidos en rodajas, haciendo una base, los sazonamos y echamos un poco de oregano. Colocamos los filetes de merluza sobre la base de tomates y en un mortero majamos los dientes de ajo, una vez bien machacados echamos un chorro de aceite de oliva, el zumo de medio limon y perejil picado. Removemos bien hasta conseguir una salsa y con ella cubrimos los filetes de merluza. Asamos al horno unos 30 minutos a 160º.
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En un bol echamos las tres yemas de huevos, el yogurt y dos vasos (el del yogurt) de azucar, removemos bien con las varillas, rayadura de limón y a parte batimos las claras de huevo a punto de nieve, lo incorporamos al bol y vamos añadiendo poco a poco 3 vasos de harina y el sobre de levadura
Ponemos a precalentar el horno a 150º, forramos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina. Hornear media hora aproximadamente.
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Limpiamos las hojas de las endibias y las colocamos en una fuente. Cortamos los higos en finas rodajas y pelamos las naranjas y las separamos en gajos. Espolvoreamos con las almendras picadas y sazonamos con unas gotas de zumo de naranja.
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Se pone a fuego suave en una cazuela la leche, mientras, en un bol batimos las yemas de los huevos, a los que incorporamos 3 cucharadas de azucar y la maizena, seguimos removiendo con las barillas hasta conseguir eliminar todos los grumos.
Añadimos poco a poco a la leche y hervimos (fuego medio-bajo) durante aproximadamente 5 minutos, sin dejar de remover.
Servimos la crema en un bol o en platitos individuales, echamos azucar por encima y la quemamos para que quede como una costra. Servir caliente.
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Ponemos a calentar el agua en una cacerola y echamos un paquete de gelatina en hojas y añadimos el azucar, removemos y cuando esté disuelto añadimos un sobre de gelatina de sabor, mantenemos a fuego removiendo con las varillas y no dejando que llegue a ebullición.
Untamos el molde con un poquito de aceite y echamos la gelatina, dejamos reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente y metemos en la nevera unas horas, después, se cortan los trocitos de gominola y se espolvorean con azúcar.
Ésta operación se repite con cada gelatina de sabor. Se guardan en la nevera.
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Presentamos la selección de refrescantes recetas de verano, donde podrás encontrar todo tipo de platos fríos, las mejores ensaladas, bebidas refrescantes, platos vegetarianos, recetas ligeras para mantener el tipo y deliciosos postres.
Si quieres comer bien éste verano, llevando una dieta sana y un menú equilibrado, sigue éstas recetas:
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Pelar la cebolla y cortar en aros, lavar con agua fria. En un bol a parte, se mezla en uno la harina, levarura y la sal, en el otro se bate la yema del huevo, se echa un chorro de leche y un poco de aceite. Se incorpora al bol donde teniamos la harina, para crear una especie de pasta.
En una sarten con aceite muy caliente, freimos los aros rebozados en la mezcla. Servir con salsa barbacoa.
Los filetes de emperador vienen del pez espada, es un pescado con un sabor muy similar al de la carne.
Ingredientes para hacer emperador a la plancha





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Cuando la leche llegue a ebullición, agregamos ésta mezcla y continuamos removiendo, la crema se hará espesa, continuar a fuego medio y removiendo durante unos minutos más, después retiramos del fuego.
Ingredientes para el turron de yema casero





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El turrón de chocolate casero con nueces es muy fácil de hacer, a los niños les encanta y es una receta ideal para hacer con ellos.
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La gracia de ésta ensalada especial para navidad / nochevieja es que las verduras, al estar asadas, dan la sensacion de "viejas". Una buena idea es pasar la noche vieja con ésta ensalada y repetirla en año nuevo, pero con los ingredientes sin hornear (para que queden "nuevos").
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Postres de Navidad fáciles de hacer.
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El Té verde puede convertirse en un complemento perfecto al ejercicio diario para adelgazar, mantenerse en el peso ideal y controlar el colesterol. El té es una bebida muy consumida en Asia, que es el continente con menos sobrepeso, menos problemas cardiacos y menos colesterol. El té verde puede ayudarnos a controlar el sobrepeso, el colesterol y a mantener el corazón sano, entre otras propiedades beneficiosas.
Entre las multiples propiedades del té verde podemos destacar: antioxidante, diurético, previene el cancer y el envejecimiento celular, ayuda a las defensas, antitrombótico, regulador intestinal, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol, ayuda a reducir grasas (adelgazar), reduce el nivel de glugosa(azúcar) de la sangre, contiene vitamina C y aminoácidos), ya que el consumo de éste tipo de te, además de tener propiedades antioxidantes, ayuda al organismo a gastar energia, por tanto es de gran ayuda a la hora de perder peso. Los antioxidantes del té verde son potenciados al mezclar éste con cítricos, por ejemplo, el té verde con limón.
La Universidad de Osaka en Japón hizo un experimento sobre las propiedades para adelgazar del té verde: Cogieron una muestra de población (hombres y mujeres de diferentes edades), todos ellos con problemas de peso y dividieron a la gente en tres grupos, unos tomaron bebidasa sin anti-oxidantes, té verde sin antioxidantes y al tercer grupo le administraron té verde con alta dosis de antioxidantes. Al finalizar el experimento, que duró un año, se determinó que aquellas personas que pertenecían al tercer grupo habian reducido el colesterol y habian conseguido perder peso.
Existen otra serie de alimentos con propiedades antioxidantes buenos para adelgazar, éstos son las frutas y verduras, que además éstas nos aportan fibras, minerales y vitaminas.
Alimentos para adelgazar comiendo
Las mejores ensaladas para adelgazar
La empanada de bacon, queso y atún es mucho más sencilla de preparar que la empanada de bonito, ya que no necesitamos hacer un sofrito para rellenarla, por éste motivo también es una receta rápida.
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Los alfajores son uno de los postres de Navidad más típicos. Son muy sencillos de hacer y sus ingredientes se encuentran fácilmente en las tiendas.
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Ingredientes de fideua





Como cada mes, publicamos un "top-recetas" con las diez mejores recetas de cocina. Éstas son las mejores recetas de Agosto, también puedes visitar las mejores recetas de meses anteriores aqui.
El arroz tres delicias es una receta ligera perfecta para incluir en dietas para adelgazar, es un plato muy sano y muy fácil de preparar.
Ingredientes arroz tres delicias





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Una rica pizza que, aunque lleve gran cantidad de ingredientes, es una receta muy fácil de preparar, además de un plato de cocina para vegetarianos.
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Los potajes son unos platos calientes perfectos para comer en epocas de frío. Además de ser un rico plato de cuchara, el potaje de lentejas es además un rico plato vegetariano y compatible con las dietas para adelgazar.
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La salsa bechamel se utiliza para gran cantidad de platos.
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Aunque el verano ya acaba, todavía quedan días de calor en los que podemos disfrutar de platos fríos y ensaladas, que además nos ayudan a mantenernos en nuestro peso ideal. Hemos hecho una selección de las mejores ensaladas, separando las ensaladas vegetarianas de las que no lo son.
Siempre puedes ver todas las recetas de ensaladas aquí.
Recetas fáciles de ensaladas no-vegetarianas que contienen carne, pescado, huevo y productos lácteos.
Las recetas para ovo-lacto vegetarianos no llevan carne ni pescado, pero sí pueden llevar huevo, productos lácteos y derivados del huevo y de la leche, como mayonesa ó distintas clases de queso.
Las ensaladas vegetarianas no llevan carne, ni pescado, ni huevos, ni productos derivados de la leche. Recetas vegetarianas fáciles
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El salmorejo es un plato típico de Andalucía, de la zona de Córdoba. Es un plato similar al gazpacho, aunque más consistente (en forma de crema o puré).
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Como cada mes, aquí están las recetas más visitadas de éste mes.
Una receta sana y muy ligera, ideal para perder peso
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Ésta es una pequeña guía para conseguir llevar una dieta sana y equilibrada, y de paso conseguir tener un buen control de peso.

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El pollo es una carne blanca ligera ideal para el adelgazamiento o control de peso.
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Con un poco de retraso éste mes... éstas son las recetas de cocina más visitadas del mes pasado, junio. La más visitada de todas ha sido la receta de ensalada de arroz. De las recetas de verano: Cómo hacer gazpacho y receta de gazpacho andaluz, las recetas de batidos de sabores y el batido de limón, y cómo hacer helados de sabores. De la categoría postres, cómo hacer galletas caseras y como hacer tarta de chocolate fácil. En Ensaladas, la ensalada de mango para adelgazar y la receta de ensalada napolitana. Finalmente, en recetas de salsas, cómo hacer salsa roquefort.
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Recetas de cocina internacional fácil. Platos de los distintos paises organizados por continentes, regiones o paises.
Ver todas las recetas de Cocina Internacional.
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Las recetas vegetarianas son ideales para comer en verano, son recetas ligeras que ayudan a adelgazar. Las recetas de verdura pueden ser un acompañamiento ideal para pescados, carnes u otros platos.
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Una ensalada muy fácil de preparar, sana, ligera e ideal para comer en verano.
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El Ratatouille (o pisto provenzal) es una pelicula de animacion un plato de cocina francesa, concretamente un plato de regiones del sur de Francia (Niza). Existen casi tantas variantes del Ratatouille como cocineros. Las verduras utilizadas en la receta pueden variar en tipo y en cantidad según el gusto de los comensales.
Es un plato vegetatiano que bien se puede servir solo como primer plato o como guarnición acompañando a recetas de carne o pescados.
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Partir las verduras en discos finos, el tomate, pimiento, berengena y calabacín. Colocar las verduras en una bandeja para horno, espolvorear la cebolla en polvo, las hierbas provenzales, sal, pimienta y ajo, con aceite y un poquito de agua por encima. Hornear las verduras hasta que estén blanditas.Ingredientes:





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Ingredientes para el sushi:





Ingredientes para preparar ensaladilla:





Ingredientes para la ensalada:





Las ensaladas y los platos fríos son excelentes recetas para comer en verano, además de ser recetas fáciles de preparar y comida sana.
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Estamos en verano, y qúe mejor que una comida rápida y fácil para llevar, los bocadillos son una excelente opción. Presentamos una lista de bocadillos para preparar, en la que combinamos distintos ingredientes como ideas para preparar bocadillos. Aunque las posibilidades son infinitas, ahí van unas cuantas sugerencias:





Es una receta muy fácil
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Una receta de pollo ligera.
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La ensaladilla rusa es un plato frío perfecto para comer en verano y muy fácil de preparar.
Ingredientes para la ensaladilla:





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Utilizamos la técnica del marinado para conseguir modificar el sabor de la carne y ablandarla.
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Marinar es una técnica empleada en cocina que consiste en poner en remojo un alimento (normalmente carnes o pescados) durante un tiempo que puede variar desde horas, días, o semanas. El objetivo de hacer marinado es que dicho alimento es aromatizado, ablandado o de modificar sus propiedades.
Se suelen utilizar grasas y aceites en el marinado, aunque también se utilizan ácidos como zumos, vinagres o incluso productos lácteos como la crema de leche. Para aromatizar los marinados se utilizan especias, cuya elección depende de quien hace el marinado y de las hierbas típicas utilizadas. Éstas hierbas y especias pueden ser pimienta negra, enebro, mostaza, mejorana, romero etc...
Existen varios tipos de marinado, que dependen del líquido en el que el alimento haya sido sumergido. El marinado en vinagre se llama escabeche (cocina española), el marinado en limón se llama ceviche (cocina latina), y si el marinado es en aceite y pimentón se llama adobo (carnes).
El pan tumaca o pan con tomate es un aperitivo muy fácil de preparar.
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Ingredientes fideos fritos con ternera:





Ingredientes fideos fritos de pollo:





Ingredientes tomates con menta:





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Los batidos son perfectos para tomar en verano, ésta es una receta para preparar batidos utilizando mermelada de sabores, elige tu sabor favorito y preparate un rico batido de forma muy sencilla y rápida. También es una sencilla receta para hacer con niños.
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Los batidos son una receta fácil, muy sanos y además son una excelente receta para niños. A continuación presentamos una lista de recetas de batidos muy fáciles de preparar para éste verano.
Ésta es una variante de la receta de ensalada napolitana que veíamos atrás. Es una receta de facil preparación, muy ligera e ideal para verano, ya que se sirve fría. Receta ideal para acompañar a otros platos.
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Ingredientes para cerdo con almendra:
Los fideos chinos fritos son una receta sencilla. Existen muchisimas variantes de la receta de fideos fritos, las posibilidades de ésta receta son muy amplias. Es aconsejable hacer los fideos chinos utilizando un Wok, aunque también es posible hacerlos en una sartén. A continuación explicamos como hacer fideos chinos fritos.
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Ingredientes para la salsa roquefort:
Ingredientes para el solomillo al roquefort:
Ingredientes para la carne con almendras:
Ingredientes para el solomillo al tomate:
Ingredientes para el batido: