Recetas de helados

En verano siempre apetecen más postres fríos para refrescarnos. Qué mejor que éstas ideas para preparar deliciosos helados.

Helados

• Helado de fresa con almendras
• Helado de plátano frito
• Helado de coco crujiente
• Helado de piña con chocolate

Fuente: Recetas de postres

Tarta de Santiago

Ingredientes

• 8 huevos
• 10gr de canela molida
• 550gr de azúcar
• 500gr de almendras picadas
• 1 limón
• Mantequilla
• Harina

Tarta de Santiago fácil:

Receta de Tarta de Santiago

Batir 125gr de azúcar, la mitad de la canela y un huevo. Cuando tengamos una pasta homogenea, agregar poco a poco harina, hasta conseguir una masa fina. Untar un molde redondo con mantequilla y alisar la masa con un rodillo hasta que esté fina, forrar el molde. Reservar. En un bol, mezclamos el resto de huevos con el resto de la canela, el azúcar y un poco de rayadura de limón. Cuando tengamos una masa, incorporamos las almendras molidas.

Precalentar el horno. Colocamos la masa sobre el molde con la otra masa. Horneamos hasta que veamos que está dorado.

Se puede recortar una cruz de Santiago de cartulina y espolvorear la tarta con azúcar glassé.

Receta de tarta de santiago facil

Ensaladillas de verano

Estamos en verano y nos apetecen platos fríos, pero no por ello deben ser platos incompletos o con menos vitaminas.Tampoco por ello tenemos que comer en verano platos pesados o con alto contenido en grasas.

Presentamos una serie de recetas ligeras de ensaladillas para preparar éste verano:

Ensaladillas

• Ensaladilla rusa vegana
Una sana y ligera opción, solo vegetales y una rica mayonesa casera hecha sin huevo.

• Ensaladilla rusa rápida
Prepara una riquísima ensaladilla rusa en 15 minutos, ni uno más!

• Ensaladilla Rusa
La clásica receta de ensaladilla rusa que no puede faltar en ningún recetario de verano.

• Ensaladilla de huevas de merluza
Rica y origilal ensaladilla con huevas de merluza como ingrediente principal.

• Ensaladilla de lentejas
Otra forma diferente para comer legumbres en verano.

• Ensaladilla de atún
Con patatas, tomate, lechuga, alcaparras, cebolla, aceitunas y salsa mayonesa casera.

• Ensaladilla de pasta
Ensaladilla de pasta que puedes preparar con macarrones, tiburones, espirales... perfecta para los días de calor.

• Ensaladilla de queso
Con piña, nueces, maíz y distintos tipos de quesos...

Fuente: 100 ensaladas

Pizza vegetal de pimiento

Ingredientes

• Masa fresca para pizza
• Salsa de tomate
• Pimientos rojo y verde
• Cebolla
• pimienta negra
• aceitunas
• Queso rallado para pizza
• Oregano
• Aceite y sal

Pizzas para vegetarianos y veganos facil:

Receta de pizza vegetariana

Extiende la masa de pizza y cubrela con tomate frito. A parte, prepara un sofrito con los pimientos y la cebolla troceados, con una pizca de sal y pimienta. Agrega el pisto a la pizza, cubre con queso rallado, espolvorea con orégano y hornea 25 minutos.

Adaptación de la receta para veganos: eliminar o sustituir el queso por Tofu.

Pizza de pollo y champiñones

Ingredientes

• 1 masa fresca de pizza
• 1 brik pequeño de tomate frito
• 1 pechuga de pollo
• 1 lata de champiñones laminados
• Queso rallado especial para pizzas
• Bacon
• Sazonador para pizza
• Oregano
• sal
  

Recetas de pizzas faciles:

Receta de pizza casera de pollo y bacon con champiñones

Extendemos la masa especial pizza y sobre ella echamos el tomate frito, extendiendolo bien por toda la base con ayuda de una cuchara. Picamos la pechuga de pollo (y sazonamos) y el bacon en trocitos pequeños y los esparcimos sobre el tomate. Cubrimos toda la pizza de queso rayado, espolvoreamos orégano y sazonador de pizza al gusto. Horneamos 25 minutos aproximadamente.

Merluza al horno con tomate

Ingredientes

• Filetes de merluza
• Tomates
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Oregano
• Aceite de oliva
  
• Sal
  
• 1/2 limón

Receta facil de pescado:

Receta de filetes de merluza al horno

Ponemos a precalentar el horno. En una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite y colocamos los tomates partidos en rodajas, haciendo una base, los sazonamos y echamos un poco de oregano. Colocamos los filetes de merluza sobre la base de tomates y en un mortero majamos los dientes de ajo, una vez bien machacados echamos un chorro de aceite de oliva, el zumo de medio limon y perejil picado. Removemos bien hasta conseguir una salsa y con ella cubrimos los filetes de merluza. Asamos al horno unos 30 minutos a 160º.

Bizcocho de yogurt

Ingredientes

• 1 yogurt
• Azucar
• Harina
• Levadura
• Mantequilla
• 1 limón
• 3 huevos

Recetas de postres faciles:

Receta de bizcocho de yogurt

En un bol echamos las tres yemas de huevos, el yogurt y dos vasos (el del yogurt) de azucar, removemos bien con las varillas, rayadura de limón y a parte batimos las claras de huevo a punto de nieve, lo incorporamos al bol y vamos añadiendo poco a poco 3 vasos de harina y el sobre de levadura

Ponemos a precalentar el horno a 150º, forramos el molde con mantequilla y espolvoreamos harina. Hornear media hora aproximadamente.

Ensalada de endibias a la naranja

Ingredientes

• Endivias
  
• Naranjas
  
• Higos
• Almendras molidas

Recetas ligeras para adelgazar: faciles:

Receta de endibias a la naranja

Limpiamos las hojas de las endibias y las colocamos en una fuente. Cortamos los higos en finas rodajas y pelamos las naranjas y las separamos en gajos. Espolvoreamos con las almendras picadas y sazonamos con unas gotas de zumo de naranja.

Receta de crema catalana

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 tazas de leche
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadas de maizena

Recetas faciles de postres:

Como hacer crema catalana

Se pone a fuego suave en una cazuela la leche, mientras, en un bol batimos las yemas de los huevos, a los que incorporamos 3 cucharadas de azucar y la maizena, seguimos removiendo con las barillas hasta conseguir eliminar todos los grumos.

Añadimos poco a poco a la leche y hervimos (fuego medio-bajo) durante aproximadamente 5 minutos, sin dejar de remover.

Servimos la crema en un bol o en platitos individuales, echamos azucar por encima y la quemamos para que quede como una costra. Servir caliente.

Receta de gominolas

Ingredientes

• Gelatina neutra en hojas
• Gelatinas de sabores en sobres
• 1 vaso de azucar
• 1 vaso de agua
• Aceite

Recetas divertidas para niños:

Receta: Como hacer gominolas

Ponemos a calentar el agua en una cacerola y echamos un paquete de gelatina en hojas y añadimos el azucar, removemos y cuando esté disuelto añadimos un sobre de gelatina de sabor, mantenemos a fuego removiendo con las varillas y no dejando que llegue a ebullición.

Untamos el molde con un poquito de aceite y echamos la gelatina, dejamos reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente y metemos en la nevera unas horas, después, se cortan los trocitos de gominola y se espolvorean con azúcar.

Ésta operación se repite con cada gelatina de sabor. Se guardan en la nevera.

Roscon de Nata

Ingredientes

• Nata para cocinar
• Azucar
• Harina
• Levadura
• Mantequilla
• 1 limón
• 3 huevos

Recetas faciles de repostería:

Receta de roscon casero de nata

En un bol echamos los tres huevos y dos tacitas de azucar, removemos bien con las varillas, añadimos una tacita de nata para cocinar, un poco de rayadura de la piel del limón y seguimos removiendo, a ésta mezcla vamos incorporando poco a poco 3 tacitas de harina y un sobre de levadura.

Ponemos a precalentar el horno a 160º aproximadamente, y en el molde donde vayamos a hacer el roscon, lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina. Echamos la masa de roscon en el molde y horneamos durante 25 minutos, pasado ese tiempo, abrimos el horno y pinchamos con una aguja, si sale sea es que el roscón está hecho.

Recetas de verano

Presentamos la selección de refrescantes recetas de verano, donde podrás encontrar todo tipo de platos fríos, las mejores ensaladas, bebidas refrescantes, platos vegetarianos, recetas ligeras para mantener el tipo y deliciosos postres.

Si quieres comer bien éste verano, llevando una dieta sana y un menú equilibrado, sigue éstas recetas:

Ensaladas de verano

Ensalada de lentejas
Ensalada Philadelphia
Ensalada de yogurt
Ensalada de mango
Ensalada de arroz con pollo

Recetas ligeras de verano

Arroz marinero
Ensalada de manzana
Ensaladilla rusa

Platos de la dieta mediterranea

Salmorejo mediterraneo
Gazpacho andaluz
Ensalada griega

Bebidas refrescantes

Rebujito
Batido de limón
Batido de fresas
Batido de piña

Platos vegetarianos

Pisto
Ensalada de hinojo
Gazpacho
Ensalada de frutos secos

Postres de verano

Helado de fresa
Batidos de sabores
Sorbete de menta

Enlaces de interés: Consejos para adelgazar, como mantenerse en forma

Arroz integral con verduras

Ingredientes

• Arroz integral
• Caldo de verduras
• Zanahorias
• Ajo
• Tomate
• Sal y aceite

Recetas faciles de arroz:

Receta vegetariana de arroz integral

Picamos las verduras y rehogamos con un chorro de aceite. Añadimos el arroz y seguimos rehogando, agregamos agua con caldo de verduras (proporcion de agua para el arroz integral 1 de arroz por 3 de agua). Dejamos cocer durante una hora o hasta que se consuma el agua.

Aros de cebolla

Ingredientes

• Cebolla
• Harina
• 1 huevo
• Leche
• Levadura
• Sal y aceite

Receta de aperitivo facil:

Receta de aros de cebolla

Pelar la cebolla y cortar en aros, lavar con agua fria. En un bol a parte, se mezla en uno la harina, levarura y la sal, en el otro se bate la yema del huevo, se echa un chorro de leche y un poco de aceite. Se incorpora al bol donde teniamos la harina, para crear una especie de pasta.

En una sarten con aceite muy caliente, freimos los aros rebozados en la mezcla. Servir con salsa barbacoa.

Más recetas de aperitivos y tapas.

Enlaces

Enlaces de interés

Recetas de tostas
Recetas de ensaladillas de verano
Recetas de postres caseros

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Emperador a la plancha

Los filetes de emperador vienen del pez espada, es un pescado con un sabor muy similar al de la carne.

Ingredientes para hacer emperador a la plancha

• Filetes de emperador (pez espada)
• ajo
• perejil
• aceite de oliva
  

Receta fácil de pescado:

Receta de emperador a la plancha

Calentar una plancha de asar, cuando esté bien caliente, untamos el filete de emperador en aceite de oliva y lo asamos, sazonado con un chorro de limón y un diente de ajo picado muy pequeño y un poco de perejil picado.

El emperador a la plancha es un plato que se puede acompañar con patatas asadas

Como hacer tarta de manzana

Ingredientes

• Unas manzanas reinetas (entre 2 y 4 manzanas)
• 1 lámina de hojaldre
• 2 vasos de leche
• 4 yemas de huevo
  
• 100 gramos de azucar glass
• Canela en polvo
• Maizena
• Mermelada (manzana ó melocotón)

• Papel para hornear
  

Recetas faciles de repostería:

Receta de tarta de manzana

Colocamos el hojaldre sobre el papel para hornear en una bandeja de horno, doblando los bordes del hojaldre para formar una especie de caja, como de 1 ó 2 centímetos, para que no se escape la crema pastelera.

Como hacer crema pastelera
En un cazo, ponemos a hervir los dos vasos de leche con una pizca de canela, a parte, hacemos una pasta con las cuatro yemas de huevo, el azúcar y una cucharada de maizena (harina de maíz).

Cuando la leche llegue a ebullición, agregamos ésta mezcla y continuamos removiendo, la crema se hará espesa, continuar a fuego medio y removiendo durante unos minutos más, después retiramos del fuego.

Vertemos la masa pastelera sobre el hojaldre, repartiendolo de manera uniforme por toda la superficie. Partimos finas láminas de manzana y vamos disponiendo por encima de la crema hasta que quede totalmente cubierta. Cubrimos con una fina capa de mermelada y horneamos a 200º durante 25 minutos aproximadamente.

Más tartas: tarta de chocolate
Otras recetas de postres: arroz con leche, flan de huevo casero, tortitas, como hacer helado de fresa
Postres de Navidad: galletas de navidad, alfajores navideños, turron de yema, como hacer turron casero, bizcocho navideño, bolas de coco, turron de jijona, turron de nueces casero

Recetas de tartas

Como hacer turron de yema

Ingredientes para el turron de yema casero

• Almendras molidas
• 8 yemas de huevo
• canela en polvo
• rayadura de limón
• azucar glass

Recetas fáciles de postres de navidad:

Receta de turron casero de yema

En un bol, mezclar las 8 yemas de huevo con 400gr de almendras molidas. En una cazuela, se prepara un almíbar con el azúcar glass (otros 400gr), un poco de rayadura de limón y una cucharada de canela en polvo. Cuando empiece a dorar el almíbar, agregar la mezcla anterior con las yemas y las almendras sin quitar del fuego, manteniendo a fuego medio y sin dejar de remover, continuar hasta adquirir una textura de pasta dura. Echar la mezcla en un molde bien apretado y prensar con una tapadera que encaje bien en el molde, dejar cuajar.

Más postres navideños caseros:

turron de jijona casero

Ingredientes

• Miel
• azucar glass
• frutos secos molidos: almendras, avellanas y piñones
• canela en polvo
• cilantro en polvo

Dificultad de la receta:

Receta de turron de jijona casero

Majamos en un mortero los frutos secos hasta conseguir un polvo fino y mezclamos con unas cuantas cucharadas de azucar glass. En una cazuela a fuego lento mezclamos el polvo de frutos secos triturados con miel, buscando conseguir una pasta espesa, agregamos también una cucharadita de cilantro en polvo y otra de canela. Reservamos la masa de turrón y preparamos unos moldes forrados con papel de repostería, echamos el turrón de jijona en los moldes, tapamos los moldes de forma que quede bien apretado y prensamos con peso encima.

El turrón de jijona casero debe reposar aproximadamente una semana antes de ser consumido.

Más recetas para las fiestas:

Receta de Turrón de Chocolate con Nueces

El turrón de chocolate casero con nueces es muy fácil de hacer, a los niños les encanta y es una receta ideal para hacer con ellos.

Ingredientes

• Nueces peladas y troceadas (150gr)
• chocolate fondant (200gr)
• Mantequilla
• azúcar

Recetas faciles de turron:

Receta de turron de nueces con chocolate

En una cazuela ponemos 100 gramos de mantequilla y vamos agregando el chocolate y las nueces a fuego medio hasta conseguir una pasta, sin dejar de remover hasta que la masa del turron coja consistencia, vamos agregando poco a poco 100 gramos de azúcar. Forramos un molde con papel de aluminio y echamos el turron. Dejar endurecer en la nevera.

Recetas fáciles para navidades: Receta de pavo fácil, ensalada navideña, receta de turron con frutos secos, bizcocho especial de navidad facil, galletas caseras de navidad, receta facil de alfajores de navidad, bolas de coco y chocolate

Turron casero frutos secos

Ingredientes para hacer turron casero

• Almendras tostadas peladas
• nueces peladas
• cacahuetes pelados
• miel
• frutas secas

Recetas de navidad baratas faciles:

Receta de turron casero

Triturar 200 gramos de los siguientes ingredientes: almendras tostadas, nueces, cacahuetes y frutos secos. cuando tengamos todo bien molido y mezclado, hacemos una pasta agregando miel, hasta que quede una pasta consistente. Rellenar un molde con la masa resultante y tapar de forma que quede bien prensado y apretado. Hay que dejar el turron casero reposando 48 horas antes de comerlo.

Más repostería navideña: bizcocho navideño facil, galletas caseras navideñas, como hacer alfajores de navidad, bolitas de coco de navidad
Platos de Navidad: pavo de navidad, ensalada de novhevieja

Receta de pavo de Navidad

Ingredientes

• pavo
• ajo
• almendras
• vino de Jerez
• harina de trigo
• unas hebras de azafrán
• aceite y sal

Recetas para la cena de nochebuena:

Receta de pavo de nochebuena

Preparar el pavo de navidad, limpio y troceado. Enharinar las tajadas de pavo y en una cazuela con un vaso de aceite freimos los ajos y las almendras, sacamos, machacamos en un mortero con un poco de aceite y los reservamos, en la misma sarten vamos friendo el pavo, y pasamos los trozos a otra cazuela. Preparamos una mezcla con el Jerez, azafrán y los ajos y almedras majados anteriormente, vertimos toda la mezcla a la cazuela con el pavo. Cubrimos con agua y sazonamos. Mantenemos el pavo de navidad a fuego medio hasta que esté tierno y se espese el caldo.

Ensalada de navidad

La gracia de ésta ensalada especial para navidad / nochevieja es que las verduras, al estar asadas, dan la sensacion de "viejas". Una buena idea es pasar la noche vieja con ésta ensalada y repetirla en año nuevo, pero con los ingredientes sin hornear (para que queden "nuevos").

Ingredientes

• calabacín
  
• berenjena
  
• tomate
• cebolla
• pimientos verde y rojo
• huevo
• vinagre
• perejil
• aceite y sal

Recetas sanas de navidad:

Receta de ensalada Noche Vieja

Precalentar el horno y asar todas las verduras por separado, cubiertos con un chorrito de aceite y envueltos en papel de plata: pimientos, tomate, calabacín, cebolla y berenjena. Cocemos el huevo y dejamos enfriar todo, las verduras y el huevo, después partimos todo junto a una ensaladera, aliñamos la ensalada de noche vieja con vinagre, perejil, sal y aceite.
Feliz Año Nuevo.

Bizcocho de Navidad

Postres de Navidad fáciles de hacer.

Ingredientes

• mantequilla
• azucar
  
• sal
  
• vainilla
  
• huevos
  
• harina
  
• pasas
  
• almendras blancas peladas (para adornar)
  
• almendras molidas tostadas
  
• rayadura de limon

Postres de navidad faciles:

Receta de Bizcocho Navideño

Untar un molde con mantequilla. Batir 250 gr de mantequilla, azucar y una cucharada de vainilla y los huevos. Poco a poco, vamos incorporando a la masa del bizcocho de navidad el harina, pasas y las almendras molidas, un poco de rayadura de limón y una pizca de sal. Precalentamos el horno a 250º y adornamos nuestro bizcocho navideño con las almendras blancas. Hornear.
Felíz Navidad

Adelgazar con te verde

Cómo adelgazar tomando té verde

El Té verde puede convertirse en un complemento perfecto al ejercicio diario para adelgazar, mantenerse en el peso ideal y controlar el colesterol. El té es una bebida muy consumida en Asia, que es el continente con menos sobrepeso, menos problemas cardiacos y menos colesterol. El té verde puede ayudarnos a controlar el sobrepeso, el colesterol y a mantener el corazón sano, entre otras propiedades beneficiosas.

Propiedades del té verde

Entre las multiples propiedades del té verde podemos destacar: antioxidante, diurético, previene el cancer y el envejecimiento celular, ayuda a las defensas, antitrombótico, regulador intestinal, disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol, ayuda a reducir grasas (adelgazar), reduce el nivel de glugosa(azúcar) de la sangre, contiene vitamina C y aminoácidos), ya que el consumo de éste tipo de te, además de tener propiedades antioxidantes, ayuda al organismo a gastar energia, por tanto es de gran ayuda a la hora de perder peso. Los antioxidantes del té verde son potenciados al mezclar éste con cítricos, por ejemplo, el té verde con limón.

La Universidad de Osaka en Japón hizo un experimento sobre las propiedades para adelgazar del té verde: Cogieron una muestra de población (hombres y mujeres de diferentes edades), todos ellos con problemas de peso y dividieron a la gente en tres grupos, unos tomaron bebidasa sin anti-oxidantes, té verde sin antioxidantes y al tercer grupo le administraron té verde con alta dosis de antioxidantes. Al finalizar el experimento, que duró un año, se determinó que aquellas personas que pertenecían al tercer grupo habian reducido el colesterol y habian conseguido perder peso.

Existen otra serie de alimentos con propiedades antioxidantes buenos para adelgazar, éstos son las frutas y verduras, que además éstas nos aportan fibras, minerales y vitaminas.

Alimentos para adelgazar comiendo
Las mejores ensaladas para adelgazar

Empanada bacon queso atun

La empanada de bacon, queso y atún es mucho más sencilla de preparar que la empanada de bonito, ya que no necesitamos hacer un sofrito para rellenarla, por éste motivo también es una receta rápida.

Ingredientes

• Hojaldre congelado
• 3 latas de atún
• Bacon
• Lonchas de queso
  
• Salsa de tomate
• Huevo

Accesorios

• Papel especial para hornear
  
• Pincel de cocina para pintar con el huevo batido
  

Recetas caseras fáciles de empanada:

Receta de empanada de Bacon

Ponemos a calentar el horno a 200º. Colocamos el papel para hornear en una bandeja para horno y encima una placa de hojaldre (Si tenemos dos, si tenemos solo un hojaldre, colocaremos el relleno solo en la mitad, para hacer una especie de "empanadilla").

Colocamos sobre el hojaldre una capa de lonchas de bacon finas, sobre ellas, colocamos una capa de lonchas de queso (emmental en lonchas queda perfecto), después del queso colocamos el atún mezclado con una cucharada de salsa de tomate. Finalmente, colocamos otra capa de beicon y cerramos la empanada sellando con un tenedor. Batimos un huevo para pintar la empanada y horneamos durante 25 / 30 minutos hasta que la empanadade bacon esté dorada.

Sugerencias de recetas de pinchos y aperitivos son: tapas de pulpo, como hacer patatas bravas, pincho de brochetas, receta de pan tumaca

Más recetas fáciles con atún: ensaladilla de atún, bocaditos de atún, ensaladilla rusa, ensalada con tomate, ensalada de pasta, ensaladilla

Receta de pescado a la plancha: emperador

Galletas caseras de Navidad

Ingredientes

• Mantequilla
• Leche
• Leche condensada
• 1 naranja
• 4 huevos
• 4 vasos de harina
• Azucar glass
• Zumo de limón

Postres de Navidad caseros fáciles:

Receta de galletas caseras de Navidad

En un bol, batir mantequilla, la leche condensada, las yemas de los huevos, una lata pequeña de leche condensada y un poco de rayadura de naranja. Cuando esté bien mezclado todo, incorporar harina hasta conseguir una masa. Enharinar una superficie lisa, extender la masa con un rodillo y cortar las galletas de navidad con moldes especiales para galleta (estaría bien que dichos moldes tuvieran formas navideñas). Precalentar el horno y hornear unos 20 minutos las galletas caseras navideñas sobre papel para hornear. Cuando acaben, dejar enfriar.

Como hacer glaseado para galletas

Mezclar bien un vaso de azucar glass, unas gotas de zumo de limón y una cucharada de leche. Utilizar el glaseado para adornar las galletas. Una vez endurecido el glaseado, servir las galletas.

Postres navideños caseros: bolitas de coco y chocolate, como hacer alfajores de Navidad
Recetas para las Navidades

Más postres caseros fáciles: tarta de chocolate, rosquillas, natillas, arroz con leche, flan de huevo casero

Postres navideños: galletas caseras de navidad, alfajores, turron de yema facil, turron casero con cacahuetes, bizcocho de navidad, bolas de coco, como hacer turron de jijona, turron de nueces

Como hacer alfajores

Los alfajores son uno de los postres de Navidad más típicos. Son muy sencillos de hacer y sus ingredientes se encuentran fácilmente en las tiendas.

Ingredientes

• Azucar
• Manteca
• Huevos
• Vainilla
• Levadura
• Harina
• Azucar glass
  

Recetas faciles de Navidad:

Receta de alfajores

Batir en un bol 100gr de manteca y 4 vasos de azucar. Añadir un huevo, la yema de otro huevo y dos cucharadas de vainilla. Reservar. Pasar por un colador un vaso de harina, otro de maizena y una cucharada de levadura. Ahora vamos incorporando la mezcla de harinas y levadura poco a poco a la masa que habiamos reservado. Cuando hayamos incorporado toda, dejar reposar la masa de alfajores de Navidad 20 minutos en la nevera.

Disponemos sobre una mesa la masa en bolitas y vamos aplastando para crear los alfajores, como un grosor de 2cm. Ponemos el horno a precalentar y mientras untamos de mantequilla el fondo de una fuente para horno, enharimanos después y colocamos los alfajores navideños en la fuente y horneamos a fuego fuerte durante 15 minutos.

Adornar con azucar glass.

Más postres de Navidad: Bolas de coco
Más recetas de postres caseros: Arroz con leche, tortitas dulces, crema de chocolate, tarta de galleta, roscas caseras, fresas al cava, receta de natillas caseras

Como hacer fideua

Ingredientes de fideua

• Fideuá
• Pechuga de pollo troceada
• Gambas
• Caldo de pescado
• Salsa de tomate
• Ajo en polvo
  
• Perejil picado
• Colorante
• Aceite de oliva, sal

Como hacer fideuá:

Receta de fideuá

En una sarten con un chorrito de aceite, freimos el pollo (sazonado) y una cucharada de salsa de tomate, después añadimos al sofrito las gambas. Cuando las gambas empiecen a ponerse blancas, añadimos la pastilla de caldo de pescado disuelta en agua y al hervir el agua añadimos el fideuá. Cuando hierva de nuevo, aflojamos el fuego y mantenemos removiendo de vez en cuando. En un mortero, majar el ajo y añadir a la sarten, ajo, perejil y un poquito de colorante. Dejar cocer hasta consumir toda el agua.

Más recetas faciles con pollo: receta de pollo pepitoria, pollo agridulce, como hacer nuggets de pollo caseras, receta de pollo al ajillo
Mas recetas de cocina con pescado y marisco: bacalao a la vizcaina, macarrones con anchoa, merluza asada, pinchos de pulpo, emperador a la plancha

mejores recetas agosto

Como cada mes, publicamos un "top-recetas" con las diez mejores recetas de cocina. Éstas son las mejores recetas de Agosto, también puedes visitar las mejores recetas de meses anteriores aqui.

Recetas para cocinar

Éste mes hemos tenido recetas de todo tipo, desde recetas para adelgazar hasta platos de invierno. En recetas de cocina caseras hemos aprendido a hacer arroz con leche. También hemos visto unos consejos para adelgazar, saber cuales son los mejores alimentos para perder peso, y hemos visto también recetas ligeras para adelgazar, como la pizza vegetal, el wok de verduras con arroz, el salmorejo andaluz y un recopilatorio con las mejores ensaladas, ordenadas por recetas de ensaladas vegetarianas y ensaladas no vegetarianas.

Éste mes hemos empezado a preparar algun plato de invierno, como el potaje de lentejas. En recetas de carne hemos visto cómo preparar el pollo en pepitoria y medallones de ternera con queso. Para terminar, en recetas de pescado hemos aprendido a hacer merluza al horno.

Como hacer arroz tres delicias

El arroz tres delicias es una receta ligera perfecta para incluir en dietas para adelgazar, es un plato muy sano y muy fácil de preparar.

Ingredientes arroz tres delicias

• Arroz
• Gambas (pueden ser congeladas y peladas)
  
• Huevo
• Jamón cocido (o pavo)
  
• Bocas de mar, palitos de cangrejo ó palitos de mar (es lo mismo todo, no?)
• Cebolla
• Zanahoria
• Salsa de soja
• Una latita pequeña de maiz
• Una latita pequeña de guisantes
  
• Aceite de oliva y sal
  

Recetas para adelgazar fáciles:

Receta de arroz tres delicias

Cocemos el arroz con un poco de sal, escurrimos, enfriamos y reservamos. A parte, hacemos una tortilla con uno o dos huevos, partimos en cuadraditos pequeños y reservamos también. Partimos el jamón cocido en cuadrados pequeños y reservamos.

Partimos en finas tiras la zanahoria, la cebolla en cuadraditos pequeños y en una sarten o wok con un chorro de aceite de oliva salteamos la cebolla, zanahoria, maíz, guisantes, gambas, palitos de mar, a fuego fuerte durante unos minutos, sin dejar de remover, después añadimos el arroz, el jamón y la tortilla que teniamos reservados, un chorrito de salsa de soja y mantenemos todo al fuego sin dejar de remover unos minutos más.

La salsa agridulce es perfecta para acompañar al arroz tres delicias.

El arroz tres delicias es una receta de cocina internacional, más recetas de cocina oriental: como hacer pollo agridulce, sushi, fideos fritos de ternera, receta de arroz frito, cerdo con soja

Brochetas de ternera al curry

Ingredientes

• Filetes de ternera
• Lonchas de Bacon
• Tomates cherry (o tomate normal troceado)
  
• Cebolla
• Una pastilla de caldo de carne
• Zumo de limón
• Curry
• Hierbas provenzales

• Palitos de brochetas
  

Recetas para cocinar faciles:

Receta de brochetas de ternera al curry con beicon

Cortamos los filetes de ternera en finas tiras, la cebolla en trocitos cuadrados finos y montamos la brocheta enrollando las tiras de ternera, una loncha de beicon enrollada alrededor del tomate y un trozo de cebolla, otra tira de ternera... etc, hasta llenar la brocheta. Cuando tengamos las brochetas montadas, reservamos y preparamos la salsa. Sazonar y reservar.

En un cazo a fuego medio deshacemos con un poquito de agua una pastilla de caldo de carne, y añadimos un chorro de zumo de limón, ajo en polvo, hierbas provenzales y una cucharadita de curry, cuando empiece a hervir, retiramos del fuego. Reservamos

En una plancha, asamos las brochetas, después echamos un chorrito de salsa de curry con hierbas por encima de cada una de las brochetas.

Más recetas faciles con ternera: medallones de ternera al queso, ternera con almendras, ternera al curry

Las brochetas de ternera se pueden servir como aperitivo, otras recetas de pinchos, tapas y aperitivos: empanada de atún, como hacer patatas bravas, receta de brochetas de pollo, pan tumaca

Las brochetas de ternera con bacon se pueden acompañar perfectamente con recetas de ensaladas y arroz: receta de risotto, arroz con coco, ensalada de arroz, ensalada napolitana con queso, ensalada con nueces

Como hacer bacalao a la vizcaina

Ingredientes

• Lomos de bacalao
• Cebollas rojas y blancas
• Tocino de Jamón
• Ajo
• Azúcar
• Pimientos choriceros
• Sal y aceite de oliva

Recetas de bacalao fáciles:

Receta de bacalao a la vizcaina

Cubrir el bacalao con azucar y confitar durante 5 minutos. Reservar. En una cazuela, colocamos los siguientes ingredientes picados, las cebollas, el tocino de jamón, dos dientes de ajo, un chorro de aceite de oliva y dejar a fuego medio-alto hasta que todo esté tierno. Mientras, sacar la carne a los pimientos y agregarla y continuar otros 20 minutos. Pasar la salsa por la batidora, y después pasarla por el colador chino, sazonar al gusto. Colocar la salsa en una cazuela, encima los filetes de bacalao, hervir y servir.

Más recetas fáciles de pescado: empanada de atun, merluza al horno, receta de pulpo a la feria, como hacer sushi japonés, salmon marinado, receta arroz marinero, bacalao con pasta, receta de bacalao al tomate, filetes de emperador a la plancha con limon

como hacer empanada de atún

Ingredientes

• Hojaldre congelado
• 3 latas de atún
• Pimientos rojos y verdes
• Cebolla
• Tomates
• Salsa de tomate
• Huevo
• Sal y aceite de oliva

Accesorios

• Papel de hornear (suele venir con el hojaldre)
  
• Brocha de cocina (para "pintar" con huevo)
  

Receta facil de empanada casera:

Receta de empanada de hojaldre

La empanada casera es una receta muy sencilla de preparar. Picamos los pimientos y ponemos a sofreir en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Mientras tanto, picamos igualmente la cebolla, pelamos los tomates y los picamos también. Cuando los pimientos empiecen a estar blandos, añadimos la cebolla y los tomates, y sofreimos hasta que la cebolla esté transparente y los pimientos blandos, añadimos un chorrito de salsa de tomate de bote y sazonamos, mantenemos a fuego medio sin dejar de remover. Añadimos el atún y removemos a fuego medio, rectificamos sal y retiramos. Reservar. Ya tenemos le relleno para la empanada.

Ponemos a calentar el horno a 200º. Colocamos el papel para hornear y encima una placa de hojaldre. Con una espátula o cuchara, repartimos el relleno que hemos preparado y después tapamos con otra placa de hojaldre. Con un tenedor, sellamos todos los bordes y con un cuchillo hacemos unos dibujos arriba (unos cortes en forma de rombos está perfecto). Ahora batimos un huevo para pintar la empanada. Hornear durante 25 / 30 minutos hasta que la empanada suba y esté dorada.

La empanada casera es un excelente aperitivo, algunas sugerencias de recetas de pinchos y aperitivos son: pulpo a la feria, patatas bravas, brochetas de pollo, pan tumaca

Más recetas fáciles con atún: ensaladilla de atún, bocadillos de atún, ensaladilla rusa de atun, ensalada de tomate y atún, ensalada de pasta y atun, ensaladilla de arroz, como hacer emperador a la plancha

Medallones de ternera al queso

Ingredientes

• Medallones de ternera
• Queso parmesano rallado
• Pimienta
• Orégano
• Sal, aceite

Recetas fáciles de ternera:

Como hacer medallones de ternera al horno

Sazonar los medallones con la sal y la pimienta, asar a la plancha con una gota de aceite. No hacer demasiado. Colocar los medallones de ternera en una fuente para horno, cubrir con el queso parmesano rallado y espolvorear orégano picado. Gratinar al horno y servir.

Más recetas fáciles de cocina con ternera: fideos chinos fritos con ternera, ternera con almendras, ternera con cebolla, ternera al curry, solomillo a la manzana

Recetas fáciles al horno: merluza al horno, pollo a la nata, berengenas rellenas

Más recetas fáciles de carne

Como hacer pizza vegetal

Una rica pizza que, aunque lleve gran cantidad de ingredientes, es una receta muy fácil de preparar, además de un plato de cocina para vegetarianos.

Ingredientes

• Base de Pizza
• Brócoli
• 1 Lata de champiñones
• Tomates
• Salsa de tomate
• Pimiento
• Ajo en polvo
• Queso rallado especial para pizza
• Pimienta negra
• Orégano picado aceite

Recetas faciles de pizzas:

Receta de pizza vegetal

En una sartén o Wok, ponemos un chorrito de aceite y sofreimos los champiñones y el brócoli, sazonados con el ajo en polvo. Cuando tengamos el sofrito hecho, sobre una base preparada de pizza ponemos una fina base de salsa de tomate y encima el sofrito, después colocamos unas finas rodajas de tomate, y espolvoreamos por encima el queso para pizza, el orégano y la pimienta. Mientras hacemos todo esto hemos tenido el horno precalentando. Hornear hasta que el queso esté blando y la masa de la pizza cocida.

Más recetas de cocina italiana: risotto con setas

Más recetas faciles vegetarianas: como hacer pisto de verduras, ensalada de piña, tallarines al brócoli, crema de coliflor, ensalada de mango, ensalada de frutos secos

Las recetas de pizza son un plato de cocina internacional. Ver más recetas de cocina internacionales: cocina china, cocina japonesa, cocina mexicana, cocina nordica, cocina francesa, dieta mediterranea

Potaje de lentejas

Los potajes son unos platos calientes perfectos para comer en epocas de frío. Además de ser un rico plato de cuchara, el potaje de lentejas es además un rico plato vegetariano y compatible con las dietas para adelgazar.

Ingredientes

• Lentejas
• Tomates
• Cebolla
• Ajo
• Cilantro picado
• Aceite y sal

Recetas de invierno fáciles:

Receta de potaje

Colocar las lentejas, los tomates, la cebolla y dos dientes de ajo todo picado en una cazuela con aproximadamente medio litro de agua y un chorrito de aceite a fuego máximo. Cuando haya llegado a ebullición, aflojar el fuego y cocinar hasta que las lentejas se ablanden, removiendo de vez en cuando, sazonar un poco antes de retirarlo del fuego y echarle también el cilantro. Servir caliente.

Recetas fáciles con lentejas: ensalada de lentejas
Dietas para perder peso: Consejos para adelgazar, las mejores ensaladas
Otras recetas vegetarianas: Wok de verduras con arroz, ensalada de hinojo, ratatouille, endibias al roquefort, gazpacho, ensalada California, crema de cebolla, patatas con coles

Como hacer bechamel

La salsa bechamel se utiliza para gran cantidad de platos.

Ingredientes

• Leche
• Harina
• Mantequilla (o aceite)
• Pimienta
• Nuez moscada (opcional)
• Sal

Recetas fáciles de salsas:

Receta de salsa bechamel

Calentar un par de cucharadas soperas de mantequilla o aceite, si has usado mantequilla espera hasta que se derrita, sin dejar de remover, añadimos unas cucharadas de harina y una pizca de sal. Añadimos la leche y seguimos removiendo para evitar la formación de grumos, corregimos de sal y añadimos las especias (una pizca de pimienta y si se quiere un pelin de nuez moscada). Subir el fuego a máximo y continuar removiendo hasta conseguir el espesor deseado.

Nota: El espesor de la salsa bechamel depende del gusto y del tipo de plato a preparar, para conseguir una bechamel más espesa añadir más cucharadas de harina e ir moviendo para que no se formen grumos.

Introducción a las salsas
Platos con salsa bechamel: Tortilla de gambas, Volovanes rellenos
Recetas fáciles de salsas y cremas: Como hacer mayonesa, como hacer salsa roquefort, crema de tomate, crema de ortigas,

Las mejores ensaladas

Aunque el verano ya acaba, todavía quedan días de calor en los que podemos disfrutar de platos fríos y ensaladas, que además nos ayudan a mantenernos en nuestro peso ideal. Hemos hecho una selección de las mejores ensaladas, separando las ensaladas vegetarianas de las que no lo son.

Siempre puedes ver todas las recetas de ensaladas aquí.

Las mejores ensaladas

Recetas fáciles de ensaladas no-vegetarianas que contienen carne, pescado, huevo y productos lácteos.

• Ensalada de manzana y atún
• Ensalada noruega
• Ensalada de piña
• Ensalada napolitana con atún
• Como hacer ensalada Philadelphia
• Ensalada de Arroz
• Como hacer ensaladilla de atún
• Ensalada de arroz con pollo

Las mejores ensaladas ovo-lacto-vegetarianas

Las recetas para ovo-lacto vegetarianos no llevan carne ni pescado, pero sí pueden llevar huevo, productos lácteos y derivados del huevo y de la leche, como mayonesa ó distintas clases de queso.

• Ensalada de tomates a la menta
• Ensalada Napolitana
• Ensalada mediterranea (Ensalada Griega)
• Ensalada de Yogurt
• Ensalada de Nueces
• Ensalada de queso con nueces
• Ensalada de queso con piña

Las mejores ensaladas vegetarianas

Las ensaladas vegetarianas no llevan carne, ni pescado, ni huevos, ni productos derivados de la leche. Recetas vegetarianas fáciles

• Ensalada de Apio
• Ensalada de lentejas
• Ensalada de mango

Enlace: recetas sanas

Como hacer pollo en pepitoria

Ingredientes

• 1 Pollo
• Ajo
• Pimentón
• Harina
• Laurel
• Aceite, sal

Recetas faciles de pollo:

Receta de pollo en pepitoria

En una sarten con un poco de aceite se hace un sofrito con unos dientes de ajo, harina, pimentón y un par de hojas de laurel. Troceamos el pollo y se pone en la olla presión con el sofrito, echamos también agua hasta cubrir el pollo y sazonamos. Poner a fuego durante unos 20 ó 25 minutos.

Más recetas con pollo: pollo al roquefort, pollo al ajillo, pollo con nata, como hacer brochetas de pollo
Otras recetas con ajo: recetas de bocadillos, tallarines al ajillo, pasta con brocoli, como hacer volovanes rellenos, solomillo al tomate, salmorejo, como hacer pan tumaca

Como hacer merluza al horno

Ingredientes

• Merluza
• Zumo de limón
• Pan rallado
• Perejil
• Vino blanco
• Aceite, sal

Recetas faciles de pescado:

Receta de merluza al horno

Lo primero que hay que hacer es unos cortes con un cuchillo sobre la merluza para que al rociarlo con el zumo de limón, entre bien en el pescado. Lo rociamos con el zumo de un limón. Por encima, espolvoreamos pan rallado, perejil, vino blanco y aceite, en ese orden. Sazonamos la merluza y metemos al horno.

Más recetas para acompañar a la merluza: wok de verdura y arroz, ensalada de lentejas, macarrones con anchoas, pasta al bacalao, como hacer salmorejo, tallarines al ajillo

Otras recetas de pescado y marisco: bacalao con tomates, pulpo a la feria, sushi japonés, salmon marinado, receta de emperador asado

Los mejores alimentos para adelgazar

Wok de verduras y arroz

Ingredientes

• Arroz basmati (arroz largo)
  
• Tomate
• Cebolla
• Pimientos rojo y verde
• Calabacin
• Zanahoria
• Sal y aceite
  

Recetas faciles con verduras:

Receta de arroz al wok con verduras

Cortar todas las verduras en cuadraditos pequeños y se escaldan en agua hirviendo con sal durante unos minutos. A parte, cocemos el arroz hasta que se seque el agua del wok. Echamosel arroz al wok a fuego alto con un chorrito de aceite. Agregamos después las verduras que habiamos hervido. Salteamos todo el el wok

Más recetas sanas y ligeras, para comer bien y adelgazar: como hacer ensalada de lentejas, wok de verduras a la salsa de soja, salmorejo mediterraneo, ensalada de manzana, berengenas rellenas

Recetas con arroz: como hacer risotto, arroz al bacon, arroz al coco, ensalada de arroz, arroz marinero

Ensalada de lentejas

Ingredientes

• Lentejas
• Pimiento rojo y verde
• cebolla
• Laurel
• Ajo

Aliño

• Vinagre
• Aceite de oliva
• Mayonesa
• Mostaza
• Azúcar, sal

Ensaladas para adelgazar fáciles:

Como hacer ensalada de lentejas

La noche antes, dejar las lentejas en agua. Cambiar el agua de las lentejas y poner a cocer (1h aprox) en una cazuela con la hoja de laurel y el diente de ajo. Cortar los pimientos en dados pequeños, asarlos en una sartén, reservar y dejar enfriar. Escurrir las lentejar y sacar el laurel y el ajo. Mezclar en un bol con los pimientos, picar la cebolla y mezclarla también Preparación del aliño: Mezclar la mostaza, mayonesa, sal, aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Servir frío.

Otras recetas de verano: batidos, gazpacho, salmorejo, ensalada de manzana, pisto de verdura, rebujito, bocadillos

Enlace: recetas ligeras

Arroz con leche casero

Ingredientes

• Arroz
• Canela en rama y en polvo (decorar)
• 1/2 litro de leche
• Azúcar
• Agua
• Limón (corteza)
• Sal

Postres caseros fáciles:

Receta casera de arroz con leche

Cocer el arroz (unos 10 minutos). Mientras cuece, calentamos en una cacerola a parte la leche, con la rama de canela y unas cucharadas de azúcar, una pizca de sal y la corteza del limón. Cuando el arroz esté cocido, lo enfriamos con agua, lo colamos y lo echamos en la leche, cocemos hasta que estén blandos, entoces sacamos la corteza de limón y la canela en rama, servimos en unos cuencos, adornamos con la canela en polvo y servimos frío.

Más recetas caseras de postres: flan de huevo, tortitas caseras, rosquillas, galletas caseras, tarta de chocolate

Postres de Navidad: galletas de navidad, como hacer alfajores navideños, turron de yema, como hacer turron, bizcocho de nochebuena, como hacer bolitas de coco, receta de turron de jijona, turron de chocolate casero

wok de verduras

Ingredientes

• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Puerro
• Calabacín
• Cebolla
  
• Salsa de soja
• Especias: Pimienta negra, cebolla y ajo en polvo, perejil picado, estragón y nuez moscada
• Aceite de oliva, sal
  

• Salsa Ají (opcional)
  

Recetas faciles de verdura:

Receta de verduras salteadas con soja

Es una receta vegetariana perfecta para perder peso, empezamos: picar las verduras en juliana (finas tiras) y mezclar en un bol. Ponemos a calentar el wok con un chorro de aceite de oliva, cuando esté bien caliente, echamos las verduras y continuamos removiendo hasta que empiecen a ablandarse, entonces echamos la sal y las especias al gusto (a mí personalmente me gusta con mucha pimienta). Si queremos un sabor picante, echamos unas gotas de ají, aunque también podemos echarla en el plato. Continuamos removiendo y finalmente agregamos un chorro de salsa de soja y continuamos removiendo hasta que se evapore parte de la salsa. Servir caliente.

Otras recetas para adelgazar: ensalada de apio, ratatouille, ensalada de piña, gazpacho andaluz, ensalada de mango
Otras recetas con soja: ternera con cebolla, cerdo a la soja, arroz frito, ternera con almendras, pollo agridulce, ternera al curry, como hacer sushi
Otras recetas con wok: pollo al curry, fideos fritos con pollo, fideos chinos con ternera

Macarrones con Anchoas

Ingredientes

• Macarrones
• Anchoas de lata
• Tomate frito
• Alcaparras
• Orégano
• Aceite, sal

Recetas de macarrones faciles:

Como hacer macarrones con anchoas

Cocer los macarrones con un chorro de aceite y un poco de sal, cuando estén hechos, enfriar, escurrir y reservar. En una sartén, poner el tomate frito, echar las alcaparras y espolvorear el orégano, después añadir las anchoas. Agregar a los macarrones y calentar un poco más, sin dejar de remover.

Más pasta: tallarines al ajillo, tallarines carbonara, tallarines con brocoli, fideos fritos
Más recetas con pescado: sushi, bacalao al tomate, salmon marinado, guacamole de salmon, pulpo a la feria, filetes de emperador asados

Pasta al bacalao

Ingredientes

• Pasta (macarrones, tallarines etc...)
  
• Tomates
• Bacalao
• Cebolla
• Nuez moscada
• Pimienta
• Aceite de oliva

Recetas faciles de pasta:

Receta de pasta con bacalao

Cocer y escurrir los macarrones. Pelamos y picamos los tomates y los trituramos con el picador de la batidora. Reservar. Picar la cebolla y preparar un sofrito en una sarten con aceite de oliva. Partir el bacalao y añadirlo al sofrito, cuando empiece a hacerse, añadimos el tomate, dejamos cocer a fuego medio sin dejar de remover, sazonar con un poquito de pimienta y nuez moscada. Añadir a la pasta.

Otras recetas de pasta: tallarines al ajillo, tallarines a la carbonara, tallarines al brocoli, fideos chinos con ternera
Otras recetas de pescado: como hacer sushi, bacalao con tomate, salmon marinado, guacamole de salmon, pulpo a la feria, emperador

Como hacer Salmorejo

El salmorejo es un plato típico de Andalucía, de la zona de Córdoba. Es un plato similar al gazpacho, aunque más consistente (en forma de crema o puré).

Ingredientes

• Tomates
• Ajo
• Pan duro
• Vinagre
• Aceite, sal

• Pimiento Verde (Opcional)
  

Receta fácil de Salmorejo:

Receta de salmorejo

Lavamos y pelamos los tomates, se parten en trocitos, y los echamos a un bol. Pelamos dos dientes de ajo y los colocamos en el bol. Reservar. A parte en otro recipiente, mojar el pan duro en agua y lo desmenuzamos hasta conseguir una pasta. Mezclar con el resto de verduras y se le añade sal, aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Batir con la batidora y servir frío.

Se puede servir con un huevo cocido picado por encima o jamón cocido.

Otras recetas españolas: Pisto, gazpacho andaluz, pulpo a la feria, tortilla de gambas, patatas bravas, pan tumaca

Como hacer caracoles riojana

Ingredientes

• Caracoles
• Chorizo
• Jamón
• Tomates
• Vino tinto
• Pimientos rojos
• Cebolla
• Guindillas pequeñas
• Harina
• Sal, pimienta

Preparación previa de los caracoles: Unas horas antes de comenzar, meter los caracoles en agua fria hasta que dejen de soltar espuma, después poner a fuego lento en una cacerola con agua fría y cuando saquen la cabeza se aumenta la potencia del fuego. Cocer los caracoles. Escurrir.

Receta de caracoles, medio-facil:

Receta de caracoles a la riojana

Preparar un sofrito con los tomates y pimientos picados. A parte preparamos otro sofrito en una sarten con los siguientes ingredientes (todos picados en trocitos): cebolla, el chorizo y el jamón; salpimentado al gusto y echamos las guindillas. Agregamos medio vaso de vino y el sofrito de las verduras, cuando esté hecho, colocamos los caracoles en una cacerola de barro y se lo vertemos por encima. Cocer a fuego lento hasta que se consuma casi todo el líquido.

Más recetas de cocina española: pulpo a la feria, flan de huevo casero, pisto, pollo al ajillo, gazpacho, tortilla de pimiento, rosquillas caseras

Fajitas mexicanas

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Cebolla
• Tomates
• Pimientos rojos y verdes
• Sazonador para fajitas (Old el Paso o similar)
  
• Aceite, sal

• Tortillas de fajita
  

Ingredientes para el sazonador

• Pechugas de pollo
• Cebolla
• Tomates
• Pimientos rojos y verdes
• Sazonador para fajitas (Old el Paso o similar)
  
• Aceite, sal

Las cantidades para preparar el sazonador de fajitas puede variar según el gusto, normalmente echar cantidades muy pequeñas (media cucharilla de cafe), escepto la cayena, que hay que echar todavía menos (la pimienta de cayena es muy picante, usar con moderación).

Receta de fajitas, facil:

Como hacer Fajitas

Lavar los pimientos y cortarlos en trocitos pequeños o finas tiras. Partir el tomate y la cebolla en trocitos pequeñitos (practicamente van a desaparecer). En una sarten o wok, con un chorro de aceite de oliva, rehogar los pimientos, cuando empiecen a ablandar, agregar el resto de verduras (tomate y cebolla), no dejar de remover. Partir las pechugas de pollo en cuadraditos pequeños o tiras finitas, agregarlo al wok. Cuando el pollo comience a hacerse un poco, añadir las especias, seguir moviendo hasta que se consuma casi todo el líquido.

Servir caliente en un cuenco, y otro plato con las tortillas (pueden calentarse con una gotita de agua al microondas (15 segundos) o "vuelta y vuelta" sin aceite en una sartén o plancha)

Otras recetas mexicanas y picantes: guacamole, guacamole de salmon, alitas de pollo picantes,

Salsa mexicana

Ingredientes

• Chiles verdes
  
• Cebolla
• Tomates
• Cilantro
• Pimienta
• Aceite, sal

Salsa mexicana, fácil:

Receta de Salsa mexicana

La salsa mexicana es muy sencilla de preparar. Picar todos los ingredientes en trocitos bien pequeños. Pelar los chiles (guindillas). Asar todo en una cazuela mezclados, con un buen chorro de aceite de oliva, y sazonado al gusto con sal y pimienta.

alimentos para adelgazar

Perder peso

Existen algunos alimentos que son ideales para "picar" por su bajo nivel de calorías. el Yogurt natural o yogures desnatados, queso blanco, los bollos, galletas y panes integrales. Las frutas y verduras también son buenos alimentos para adelgazar, como son el tomate, la sandía, la piña, manzana... siendo especialmente buenos los cítricos. Otros alimentos bajos en calorías son el jamón cocido bajo en grasa, los mejillones, las aceitunas y los berberechos. En general los alimentos sin azúcar (o al menos bajos en azúcar, como los refrescos light), las infusiones (como el té verde), el sirope de arce, los zumos etc...

También es muy importante beber los dos litros de agua diarios recomendados.

Alimentos antioxidantes

Existen alimentos que, además de ser buenos para adelgazar, también son alimentos con propiedades antioxidantes, que desintoxican el organismo, y son utilizados en muchas dietas de adelgazamiento, entre algunos de éstos alimentos se encuentran: tomates, uvas, papaya, piña, zanahoria y los cítricos en general, además de ser alimentos bajos en calorías perfectos para una dieta sana.

Dietas

Para poder adelgazar sin dejar de comer nada existen dietas como la Dieta de los puntos, que consiste en asignarse según la estatra y peso un número de puntos (existe una tabla para consultar cúantos puntos corresponden), y a cada alimento o grupo un valor que viene determinado a la importancia calórica del alimento, desde 0 y 0,5 puntos las verduras hasta 8 puntos el chocolate o la mantequilla. La dieta consiste en que se puede comer lo deseado siempre y cuando no se exceda el total de puntos de ese día. Siempre hay que tener en cuenta la dosis diaria de cada grupo de alimentos según la pirámide nutricional. Lo bueno de ésta dieta es la flexibilidad que ofrece, ya que se pueden "reservar puntos" hasta un máximo de 4 puntos si no se consumen el día anterior, y conseguir "puntos extra" mediante la práctica de ejercicio.

Consejos para adelgazar
Recetas de cocina ligeras
Recetas de ensaladas
Recetas vegetarianas

Consejos para adelgazarEjercicios para reducir gluteos

Mejores recetas julio

Como cada mes, aquí están las recetas más visitadas de éste mes.

Recetas para cocinar

De la categoría de salsas, hemos aprendido cómo hacer salsa mayonesa. De la categoría de recetas de cocina ligeras, los consejos para perder peso, la ensalada de apio, la ensalada de hinojo con tomate, las berenjenas rellenas con tomate, jamón y gambas y la receta de pisto de verdura. Las recetas con carne de pollo han sido la más visitadas éste més de la sección de recetas de carne: el pollo agridulce con salsa agridulce casera, el pollo al roquefort y las nuggets de pollo. La carne de pollo es una carne ligera. Finalmente, el postre más visto éste més ha sido el flan de huevo casero.

como hacer ensalada de manzana

Una receta sana y muy ligera, ideal para perder peso

Ingredientes

• Manzanas
• Tomate
• 1 lata pequeña de maiz
• 1 lata de atún
• Mostaza
• Vinagre
• Aceite

Recetas de verano fáciles:

Receta de ensalada de manzana

En un bol colocamos las manzanas peladas, lavadas y cortadas en pequeños trozos cuadrados, los tomates también partidos en trozos pequeños, el maiz y el atún, mezclar todo y reservar. Por otra parte en un cuenco pequeño preparamos la salsa de aliño para la ensalada, mezclando: un chorro de mostaza, un chorrito pequeño de vinagre y aceite, batimos bien con una cuchara para que mezclen bien. Agregar la salsa a la ensalada. Servir fría.

Otras recetas fáciles de verano: como hacer pisto, ensalada de hinojo, rebujito, helado natural de fresa, ensaladilla rusa, batidos de sabores, gazpacho andaluz

Enlace: recetas de cocina sanas

Como hacer tallarines al ajillo

Ingredientes

• Tallarines
• 1 Guindilla pequeña
• Ajo
• Aceite, sal

Recetas picantes fáciles:

Receta de tallarines al ajillo

Cocer los tallarines, enfriar y escurir. Partir unos cuantos dientes de ajo en juliana. En una cazuela con un poco de aceite bien caliente, rehogar los ajos junto con la guindilla. Añadir los tallarines y calentar unos minutos mas, removiendo. Sacar la guindilla. Servir caliente.

Otras recetas de cocina fáciles con pasta: tallarines a la carbonara, fideos chinos con ternera.
Recetas picantes: alas de pollo picantes
Recetas para una dieta sana: ensaladilla de pasta, tallarines al brocoli, arroz con bacon, ensalada de apio, tomates a la menta

Como hacer bacalao con tomate

Ingredientes

• Bacalao
• Tomates
• Cebollas
• Ajo
• Perejil
• Aceite, sal

Recetas bacalao fáciles:

Receta de bacalao con tomate

Escaldar el Bacalao para poder pelarlo bien. Quitar las espinas y rocear el bacalao. En una sarten ponemos un poco de aceite y rehogamos las cebollas troceadas. Añadir el tomate (troceado también) y el perejil picado. Batir la salsa de tomate en la batidora, reservar. Picamos los ajos en trocitos muy pequeños y los ponemos a dorar en una cazuela con un poco de aceite, cuando empiecen a dorarse un poco, echamos la salsa de tomate y mantenemos al fuego durante unos minutos más. Añadirselo al bacalao.

Otras recetas pescado: arroz a la marinera, guacamole de salmón, ensalada noruega, como marinar salmon, crema de gambas

Como hacer pulpo a la feria

Ingredientes

• Pulpo
• Cebolla
• Pimentón dulce y picante
• Aceite, sal gorda

Recetas de pescado faciles:

Receta de pulpo a la feria

Lavar y preparar el pulpo. Partir la cebolla y ponerla a hervir en agua en una cazuela. Cuando haya llegado a ebullición, meter el pulpo y cocerlo hasta que esté blando. Dejar reposar el pulpo unos minutos antes de partir. Partimos el pulpo en trocitos del tamaño deseado y lo presentamos en una fuente, aliñado con sal gorda y aceite. Espolvorear el pimentón dulce y picante por encima.

Otras recetas de pescado y marisco: arroz marinero, guacamole de salmon, ensalada noruega, salmon marinado, crema de gambas
Otras recetas de pinchos y tapas: como hacer patatas bravas, brochetas de pollo y bacon, como hacer brochetas de pollo, como hacer pan tumaca,

Como hacer mayonesa

Ingredientes

• Aceite
• Vinagre / limón
• Huevo
• Sal

Receta facil de mayonesa:

Receta de mayonesa

Para que no se corte la mayonesa, es conveniente que los ingredientes se encuentren mas o menos a temperaturas similares, con ésto conseguiremos que la mayonesa no se corte. Mezclamos en un vaso para batidora los ingredientes. La proporción es un huevo un vaso de aceite, un poco de sal y un chorro de vinagre o limón (hacer mayonesa con vinagre conseguiremos que el sabor de la mayonesa sea más fuerte).

Recetas de cocina con mayonesa: como hacer patatas bravas, ensaladilla rusa, ensaladilla de atún, receta de ensalada de pasta, ensalada de queso
Post relacionados con la mayonesa: recetas de bocadillos, cómo hacer salsas

Como hacer pollo al roquefort

Ingredientes

• Filetes de pechuga
• Puerros
• Pimienta
• Nata para cocinar (líquida)
• 1 sobre salsa roquefort (Opcional: puedes probar a hacer tu propia salsa roquefort)

Recetas con pollo, facil:

Receta de pollo a la salsa roquefort

En una Sarten con un poco de aceite, rehogar los puerros partidos en trocitos pequeños. Preparar la salsa ya sea del sobre o mediante la receta salsa roquefort. Una vez preparada la salsa, mezclar con un poco de nata para suavizar la salsa. Salpimentar los filetes de pechuga de pollo y asar a la plancha. En una fuente para horno, colocar de base los puerros rehogados, las pechugas de pollo y rociar con la salsa. Calentar al horno durante unos minutos.

Otras recetas de pollo:  receta de pollo agridulce, pollo con nata, como hacer pollo picante, como hacer pollo al ajillo, brochetas de pollo, ensalada de arroz con pollo, fideos fritos sabor pollo.

Consejos para adelgazar

Ésta es una pequeña guía para conseguir llevar una dieta sana y equilibrada, y de paso conseguir tener un buen control de peso.

Consejos para perder peso

• Hacer ejercicio. No es necesario apuntarse a un gimnasio para perder peso y adelgazar. Un sencillo ejercicio como caminar puede ser muy beneficioso para la salud. El uso de un podómetro puede ser de mucha ayuda, ya que podemos controlar el número de pasos diarios que damos y las calorías que perdemos al caminar. Si el ejercicio es constante, notaremos un descenso de la masa corporal, en otras palabras, se adelgaza. El ejercicio arobico hace maravillas en nuestro cuerpo, así como los ejercicios para adelgazar el culo.
• No suprimir los aceites. El aceite es un elemento necesario, aunque aporta calorías, es bueno que sea aceite de oliva y que se tome con moderación.
• Beber dos litros de agua diarios. Dos litros de agua equivalen a 8 vasos medianos de agua.
  

• Dietas de adelgazamiento. Hay que tener extremo cuidado con las dietas para adelgazar y no tomarlas a la ligera. Una dieta demasiado estricta puede causar ansiedad por comer y por tanto el efecto contrario al deseado. Lo más adecuado es consultar a un especialista en dietética.
• No saltarse las comidas. Para perder kilos es mejor tomar menos cantidad de comida, pero no saltarselas, ya que el cuerpo empieza a prepararse para el "hambre", almacenando grasas innecesariamente. Lo ideal es comer tres veces al día.
• Alimentos para perder peso: verduras y frutas. Las vitaminas son fundamentales, se pueden tomar cómodamente en forma de sanas ensaladas.
• Tener en cuenta la pirámide de nutrición y no abusar de los dulces.
• Tomar infusiones y zumos
• Dormir bien
• No abusar de las carnes rojas, los dulces, la bollería, los lácteos grasos...

Recetas de cocina ligeras: Ensalada de apio, ensalada nordica, ensaladilla de atun, ensalada de piña, como hacer tomate a la menta, ensalada de pasta, ensalada mediterranea

Receta flan casero huevo

Ingredientes

• 4 huevos
• Leche (medio litro)
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• Caramelo
  

Receta de flan casero fácil:

Como hacer flan de huevo

Separar las claras de huevo de las yemas, batir las claras a punto de nieve. A parte, mezclar las cuatro yemas de huevo con las 4 cucharadas de azucar. Mezlcar todo hasta conseguir una pasta espumosa amarilla. Ponemos a cocer en una cazuela el medio litro de leche. Cuando vaya a llegar a ebullición, se retira del fuego y se añade la pasta del huevo con azúcar. Mezclar bien.

En unas flaneras, cubrir el fondo con caramelo, llenar de flan y poner en un recipiente con agua (al "baño María") en un recipiente para horno. cocer a fuego medio hasta que los flanes estén dorados.

Otras recetas de flan: flan de café, natillas de huevo
Otras recetas caseras de postres: tortitas caseras, como hacer rosquillas caseras, receta casera de galletas, tarta de chocolate casera

Recetas de postres caseros

Postres caseros para las fiestas: galletas navideñas, alfajores navideños, turron facil con yemas tostadas, como hacer turron casero, bizcocho de Navidad, bolas de coco, turron de jijona, turron de nueces casero

Como hacer risotto con setas

Ingredientes

• Arroz largo
• Setas (níscalos)
• Cebolla
• Queso parmesano
• Mantequilla
• Pastilla de caldo de carne
• Pimienta Aceite, sal

Receta de risotto, facil:

Receta de risotto con setas

Cortar las setas (Níscalos) en finas láminas y reservar. En una sarten, con mantequilla, rehogar la cebolla cortada en pequeñas tiras. Añadir las setas y continuar rehogando. Añadir el arroz a la sartén. Deshacer la pastilla de caldo de carne en agua caliente (el doble de agua de la cantidad de arroz que hayamos echado) e ir agregandolo a la sartén poco a poco, sin dejar de remover.

Servir el risotto con queso parmesano rallado por encima.

Otras recetas internacionales: cocina china, cocina japonesa, cocina mexicana, cocina nordica, cocina francesa, dieta mediterranea

Como hacer nuggets de pollo

El pollo es una carne blanca ligera ideal para el adelgazamiento o control de peso.

Ingredientes

• Filetes de pechuga de pollo (1 cm)
• Pan rallado
• Huevo
• Pimienta
• Cebolla en polvo
• Sazonador para pollo
• Aceite para freir
  

Nuggets de pollo faciles:

Receta de nuggets

Batir el huevo en un bol. Echar en un plato el pan rallado, la harina, pimienta y el sazonador para pollo. Partimos los filetes de pechuga de pollo (ideal que tengan al menos 1 cm de anchura) en cuadrados o triangulos, no demasiado grandes ni demasiado pequeños. rebozar en el huevo, en la harina con las especias. Freir las nuggets de pollo con abundante aceite y muy caliente hasta que estén dorados. Ideal servir las nuggets de pollo con salsa Barbacoa.

Otras recetas de cocina faciles con carne de pollo: pollo agridulce, pollo con nata, alitas picantes, pollo al curry, fideos chinos de pollo.

Recetas para una dieta equilibrada y una dieta sana: ensalada de arroz con pollo, ensalada de apio, puré antioxidante, ensalada de yogurt, ensalada de piña.

mejores recetas junio

Con un poco de retraso éste mes... éstas son las recetas de cocina más visitadas del mes pasado, junio. La más visitada de todas ha sido la receta de ensalada de arroz. De las recetas de verano: Cómo hacer gazpacho y receta de gazpacho andaluz, las recetas de batidos de sabores y el batido de limón, y cómo hacer helados de sabores. De la categoría postres, cómo hacer galletas caseras y como hacer tarta de chocolate fácil. En Ensaladas, la ensalada de mango para adelgazar y la receta de ensalada napolitana. Finalmente, en recetas de salsas, cómo hacer salsa roquefort.

Como hacer pollo agridulce

Ingredientes

• Muslos de pollo
• Salsa de tomate
• Cebolla
• Vinagre
• Salsa de soja
• Pimienta
• Azucar
• Naranja
• Aceite, sal

Pollo con salsa agridulce casera facil:

Receta pollo agridulce

Precalentar el horno. Salpimentar los muslos de pollo, poner sobre el pollo unas gotas de aceite de oliva. Colocar el pollo en una bandeja para horno y asarlo hasta que esté dorado

Como hacer salsa agridulce

Cortar la cebolla en tiras finas. Freir la cebolla con aceite hasta que ablande, añadir vinagre, azucar, salsa de tomate, salsa de soja y un poco de zumo de naranja. Mantener a fuego lento hasta hacerla espesar.

Servir los muslos de pollo con la salsa agridulce.

Otras recetas faciles de pollo y carne: pollo con nata, solomillo a la manzana, solomillo provenzal, pollo picante, cabrito con miel, pollo al ajillo, brochetas de pollo

pechuga de pollo a la nata

Ingredientes

• Pechuga de pollo
• Nata líquida
• Mantequilla
• Cebolla
• Pimienta
  
• Sal

Recetas feciles de pollo:

Receta de pollo con nata

Ponemos las pechugas de pollo salpimentadas y enteras en una bandeja especial para horno. Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y en una sarten, la salteamos con un poco de mantequilla, Añadimos la nata líquida y un poco de sal a la sarten. Remover de vez en cuando y espesar un poco la salsa. Añadir por encima a las pechugas de pollo. Calentar al horno.

Otras recetas de pollo: alas de pollo pincantes, pollo tropical
Otras recetas para acompañar al pollo: ensalada de arroz, fideos fritos, ensalada de apio, ensalada noruega, ensalada de atun, ensalada napolitana, ensalada de pasta

Como hacer Arroz con bacon

Ingredientes

• Arroz
• Bacon
• Puerro
• Ajo
• Aceite, sal

Recetas faciles de arroz:

Receta de arroz al bacon

Cocer el arroz en una cazuela con un poco de sal, escurrir y reservar el arroz. Partir el bacon en pequeñas tiras, en una sartén con un poco de aceite, sofreir el bacon con el puerro, también cortado en trocitos. Agregar el arroz al sofrito y un poco de agua, esperar a que se consuma el agua, sin dejar de remover.

Otras recetas ligeras para adelgazar: ensalada de apio, como hacer pisto de verdura, ensalada de hinojo

Recetas sanas con arroz: Arroz marinero, arroz al coco, arroz griego, ensalada de arroz.

Como hacer solomillo a la manzana

Ingredientes

• Solomillo
• Manzana
• Cebolla
• Vino dulce
• Pimienta negra
  
• Aceite, sal

Recetas de carne faciles:

Receta de solomillo con manzana

Cortar la cebolla y manzanas en trocitos pequeñitos. En una sartén con un poco de aceite, freir el solomilo salpimentado hasta que empiece a dorar. Añadir la cebolla y manzana y cuando estén blandas añadir media copa de vino, media de agua y dejar a fuego lento hasta que se consuma casi todo el liquido. Partir el solomillo en filetes y pasar por el pasapuré la salsa, colocar los filetes de solomillo en una fuente y la salsa en una salsera.

Otras recetas faciles para acompañar: arroz marinero, arroz al coco, arroz mediterraneo, ensalada de arroz, ensalada noruega, ensalada philadelphia, ensalada napolitana, ensalada de pasta.

Más recetas de cocina de carne: pollo tropical, receta de albondigas, ternera al curry, ternera con cebolla, solomillo al tomate, ternera con almendras.

Como hacer solomillo provenzal

Ingredientes

• Solomillo de cerdo
• Cebolla
• Patata
• Zanahoria
• Vino tinto
• Hierbas provenzales
• Ajo
• Aceite, sal

Recetas de solomillo faciles:

Receta de solomillo a las hierbas provenzales

Picar las verduras: cebolla, patata y zanahoria. Partir el solomillo en dados, poner la carne en una sarten con un poco de aceite y cuando esté dorada agregar las verduras, sazonar. Seguir removiendo y agregar las hiervas provenzales, el vino tinto, un poco de agua y dejar a fuego lento, vigilando que no se pegue.

Recetas para acompañar: pisto de verduras, patatas bravas, berenjenas rellenas, ensalada de hinojo, ensalada.

Otras recetas faciles de carne: alitas picantes, cabrito a la miel, pollo al ajillo, brochetas de bacon, pincho de carne marinado, cerdo con almendras, como hacer solomillo al roquefort.

Como hacer ensalada de Apio

Ingredientes

• Apio
• Aguacate
• Manzana
• Mayonesa
• Almendras tostadas
  
• Limon
  
• Pasas
• Sal
  

Recetas faciles para adelgazar:

Receta de ensalada de apio

Picar el ajo, lavar bien con agua fria, hacer lo mismo con el aguacate y la manzana, pero a ésta última echandole unas gotas de limón despues para evitar que se oxide. Poner todos los ingredientes en un bol, Salpimentar y adornar con unas pasas dulces.

Otras recetas para adelgazar: receta de pisto, ensalada de hinojo, arroz a la marinera, tallarines con brócoli, tomates con menta, ensalada napolitana, endibias al roquefort.

Recetas de ensaladas
Recetas de verano

Como hacer tortitas

Ingredientes

• Huevos
• Leche
• Mantequilla
• Azucar
• Harina
• Levadura
• Sal

Receta facil de tortitas:

Receta de tortitas

Batir los huevos y mientras ir incorporando el azucar, seguir batiendo. Calentar la mantequilla a parte hasta que esté líquida y añadir, añadir tambien leche y seguir batiendo. Cuando todo esté bien mezclado, incorporar el harina poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada, una vez conseguida la masa para tortitas añadir un poco de sal y un poco de levadura. Para freir las tortitas: En una sarten, con un poco de mantequilla. Se pueden servir con chocolate, mermelada o nata.

Otras recetas de postres: helado de fresa, receta de fresas al cava, flan de café, crema de chocolate, rosquillas caseras, bolas de coco, galletas caseras.

Como hacer patatas bravas

Ingredientes

• Patatas
• Ketchup
• Mayonesa
• Aceite, sal

Recetas faciles de pinchos:

Receta de patatas bravas

Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en cuadrados. En una sartén, ponemos aceite hasta cubrir unos centimetros y ponemos a fuego máximo, cuando el aceite esté muy caliente, echamos las patatas y freimos hasta que estén doradas y crujientes. Sacamos a un plato sobre un poco de papel de cocina (para quitar el exceso de aceite a las patatas). Sazonamos las patatas. Servir con la salsa resultante de mezclar la mayonesa con el ketchup.

Otras recetas con patatas: patatas con col

Como hacer salsas
Otras recetas de salsas de interés: Salsa roquefort

recetas cocina internacional

Recetas de cocina internacional fácil. Platos de los distintos paises organizados por continentes, regiones o paises.

Ver todas las recetas de Cocina Internacional.

Cocina exótica

Cocina China
Cocina Japonesa
Comida mexicana
Cocina oriental

Cocina Europea

Cocina nordica
Cocina francesa
Cocina Mediterranea

Como hacer cerdo a la soja

Ingredientes

• Carne de cerdo
• Brotes de soja
• Salsa de soja
• Cebolla
• Pimientos (rojo y verde)
• Tomate
• Almendras picadas
• Aceite, sal

Recetas orientales faciles:

Receta

Partir la carne de cerdo en trocitos, sazonar. Partir los pimientos y la cebolla en trocitos también. Sofreir en el wok el pimiento, cebolla y la carne, con aceite bien caliente. A parte, pelar el tomate y partir en trozos muy pequeños, poner en una sartén con un poco de aceite, cuando hierva aflojar y dejarlo unos minutos más, removiendo de vez en cuando y machacando los tomates hasta conseguir un aspecto de salsa. Agregar al wok el la salsa de tomate, las almendras, la salsa de soja y los brotes de soja. Reducir el fuego y aguantar unos 15 minutos más a fuego lento.

Otras recetas de cocina asiatica: arroz frito japonés, fritura japonesa, como hacer sushi, fideos chinos con ternera, fideos fritos, arroz a la tailandesa.

Como hacer berenjenas rellenas

Ingredientes

• Berenjenas (una por racción)
• Cebolla
• Tomate
• Jamón cocido (York)
  
• Gambas (codidas y peladas)
  
• Huevos
  
• Queso para gratinar
  
• Pimienta
  
• Aceite de oliva, sal

Berenjena rellena, fácil:

Receta de berenjenas rellenas al horno

Unos minutos antes de comenzar con el plato, partir al medio las berenjenas y poner en remojo para que pierdan un poco de sabor amargo. Después cocerlas, dejar enfriar un poco y vaciarlas.

Preparación del relleno para las berenjenas:
En una sartén, hacer un sofrito con tomate (partido y pelado) y cebolla hasta que queden bien cocidos. Después añadir el jamón cocido (en cuadraditos), la pulpa de las berenjenas y las gambas. Agregar el huevo batido mezclado con pimienta, perejil y un poco de sal. Rellenar las berenjenas y cubrir con un poco de queso rayado. Gratinar hasta que el queso esté dorado.

Otras recetas: patatas con col, ratatouille, tallarines con brocoli, alas de pollo picantes, brochetas de pollo, como hacer pincho marinado, como hacer cerdo con almendras, como hacer albondigas.

Como hacer pisto

Las recetas vegetarianas son ideales para comer en verano, son recetas ligeras que ayudan a adelgazar. Las recetas de verdura pueden ser un acompañamiento ideal para pescados, carnes u otros platos.

Ingredientes

• Tomate
  
• Calabacín
• Pimientos
• Cebolla
  
• Ajo
• Perejil
  
• Aceite, sal
  

Pisto de verdura fácil:

Receta de pisto de verduras

Picar la cebolla y el ajo. Poner en una sarten con un poco de aceite de oliva bien caliente, cebolla, ajo y perejil. Añadir los pimientos cortados en trocitos. Rehogar a fuego lento mientras se pelan y corta el calabacin y el tomate en trocitos. Añadir a la sartén y cocer a fuego lento hasta que todo esté blando.

Recetas vegetarianas relacionadas: pisto provenzal (ratatouille), ensalada de piña, como preparar gazpacho de verano, puré antioxidante de hortigas, crema de cebolla, ensalada con frutos secos, ensalada fresca de yogurt, ensalada de mango, ensalada california.

Ensalada de hinojo

Una ensalada muy fácil de preparar, sana, ligera e ideal para comer en verano.

Ingredientes

• Hinojo
  
• Tomate
  
• Pimiento
  
• Limón
  
• Pimienta negra
  
• Aceite, sal

Recetas de verano faciles:

Receta de ensalada con hinojo

Cortar en láminas el tomate, el hinojo y el pimiento. Poner las verduras en un bol. Aliñar con aceite, limón, sal y pimienta negra. Servir frío.

Otras recetas para adelgazar en verano: arroz marinero, ensaladilla de atún, receta de tallarines al brocoli, ensaladilla rusa, tomates a la menta, arroz mediterraneo.

Como hacer rebujito

Ingredientes:

• Sprite
  
• Vino manzanilla
  
• Unas cuantas hojas de hierbabuena
• Hielo

como hacer rebujito facil:

Preparar rebujito con hierbabuena

En una jarra se mezclan el hielo, las hojas de hierbabuena y el vino, remover. Añadir el Sprite. Servir muy frio XDDD

receta arroz frito

Ingredientes:

• Arroz
  
• Ajo
  
• Pimientos (rojo y verde)
  
• Cebolla
  
• Brotes de soja
  
• Huevos
  
• Mantequilla
  
• Vinagre de arroz
  
• Pimienta blanca
  
• Sal, aceite

Receta fácil de arroz frito japonés:

Como hacer arroz frito japonés

Cocer el arroz con un poco de sal y dejar enfriar. Mientras tanto hacemos una tortilla con el huevo y partimos en trocitos pequeños. Partir las verduras en tiras finas y saltear en el wok, con mantequilla, primero el ajo y después el resto de verduras. Cuando tengamos listo en salteado agregamos el arroz y los trozos de tortilla. Agregar unas gotas de vinagre de arroz, salsa de soja, pimienta blanca y sal. Remover hasta que el arroz esté dorado.

Otras recetas orientales: fritura japonesa, fideos fritos de ternera, fideos fritos, ternera con cebolla, arroz tailandés

Como hacer Ratatouille

El Ratatouille (o pisto provenzal) es una pelicula de animacion un plato de cocina francesa, concretamente un plato de regiones del sur de Francia (Niza). Existen casi tantas variantes del Ratatouille como cocineros. Las verduras utilizadas en la receta pueden variar en tipo y en cantidad según el gusto de los comensales.

Es un plato vegetatiano que bien se puede servir solo como primer plato o como guarnición acompañando a recetas de carne o pescados.

Ingredientes:

• Tomate
• Pimiento
• Calabacín
• Berenjena
• Cebolla y ajo en polvo
  
• Hierbas provenzales
• Pimienta
• Aceite, sal
  

Ratatouille fácil:

Receta de Ratatouille

Existen cientos de variantes de la receta del ratatouille, hay quien lo hace en horno o en la sartén, nosotros lo vamos a hacer en horno. Comenzamos con la receta.

Partir las verduras en discos finos, el tomate, pimiento, berengena y calabacín. Colocar las verduras en una bandeja para horno, espolvorear la cebolla en polvo, las hierbas provenzales, sal, pimienta y ajo, con aceite y un poquito de agua por encima. Hornear las verduras hasta que estén blanditas.

Hay muchas formas de presentar el Ratatouille. Una de ellas es presentarla colocando las verduras por colores y en forma de espiral, como en la película de dibujos animados.

Servir caliente o frío, solo o acompañado.



Otras recetas vegetarianas fáciles de cocinar: ensalada de piña, tallarines al brócoli, tomates a la menta, endibias al roquefort, como hacer gazpacho y gazpacho andaluz.

como hacer arroz marinero

Ingredientes:

• Arroz
  
• Calamares
  
• Gambas
  
• Cancrejos
  
• Rape
  
• Guisantes
  
• Cebolla
  
• Tomate
• Pimiento
  
• Ajo
  
• Perejil
  
• Pimienta
  
• Aceite, sal

Arroz a la marinera, fácil:

Receta de arroz marinero

Cortamos el pimiento en tiras finas y vamos friendo. Mientras limpiar el rape y partir en trocitos pequeños, limpiar los cangrejos y las gambas. Agregamos al pimiento la cebolla y tomate partidos en trocitos. Poner a fuego lento y añadir al guiso los cangrejos, rape, gambas, calamares y los guisantes. Cuando todo esté tierno, agregamos un poco de perejil y ajo.

Una vez tenemos hecho el sofrito, vamos a preparar el arroz marinero, retiramos del fuego y ahora lo echamos en una paellera con el doble de agua que el arroz que vayamos a echar. Cuando cueza, añadimos el arroz y aflojamos el fuego hasta que se consuma el agua, removiendo de vez en cuando.

Otras recetas de arroz: arroz al coco, arroz mediterraneo, como hacer ensalada de arroz, arroz estilo tailandés, tomates rellenos de arroz.

Otras recetas de pescado y marisco: como hacer salmon marinado, crema de gambas, como hacer sushi.

Guacamole de salmón

Ingredientes:

• Aguacates
  
• Salmón
  
• Cebolleta
  
• Tomate
  
• Tabasco verde
  
• Cilantro
  
• Aceite, sal

Guacamole fácil:

Receta de guacamole de salmón

Limpiar y lavar la cebolleta, cortada en tiras. Partir, pelar y deshuesar el aguacate, cortarlo en láminas y colocarlo en el fondo de un cuenco. Colocar encima la cebolleta, después sacar la pulpa del tomate y poner encima. colocar encima finas tiras de salmón. Aliñar con aceite, sal, tabasco verde y un poco de aceite.

Otras recetas relacionadas: como hacer guacamole, como marinar salmón

Como hacer ensalada noruega

Ingredientes:

• Espaguettis
  
• Salmón ahumado
  
• Eneldo
  
• Aceitunas negras
  
• Aceite de oliva, sal

Ensalada noruega fácil:

Receta ensalada noruega con salmón

Cocer los espaguettis, escurrir, enfriar y reservar. Colocar en un bol el salmón ahumado en tiras y las aceitulas, mezclar con los espagettis. Aliñar con aceite, sal y eneldo. Servir la ensalada fría.

Otras recetas de pescado: salmón marinado, como hacer crema de gambas

Alas de pollo picante

Ingredientes:

• Alas de pollo
  
• Ajo
  
• Cebolla molida
  
• Orégano
  
• Ketchup
  
• Ají (Salsa)
  
• Salsa Inglesa

Recetas picantes fáciles:

Como hacer alas de pollo picantes

Mezclar en un bol el ketchup, salsa inglesa, salsa ají, oregano, cebolla, y ajos (majados en el mortero) y remover bien hasta tener una salsa. Colocar las alas de pollo mojadas en la salsa que hemos preparado en el paso anterior, en una bandeja para horno durante media hora aproximadamente, cuidando que no se sequen las alitas (en ese caso cubrir con un poco de salsa).

Otras recetas de comida exótica: como hacer ensalada de piña, fideos chinos con ternera, guacamole, arroz tailandes, ternera al curry, pollo tropical

Como hacer fritura japonesa

Ingredientes:

• Huevos
  
• Pan molido
  
• Pan de molde
  
• Leche
  
• Manteca
  
• Esencia de vainilla
  
• Azúcar
  
• Sal

Recetas asiaticas fáciles:

Receta pan frito japonés

En un bol, batir los huevos agregando poco a poco leche, vainilla, sal y azúcar hasta conseguir una crema. Rebozar las rebanadas de pan en la crema y empanar con el pan rallado, freir en una sarten con manteca muy caliente.

Como hacer helado de fresa

Ingredientes:

• Fresas
  
• Azúcar
  
• Almendra tostada
  
• Bizcochos secos
  
• Nata

Postres para verano, fácil:

Receta de helado de fresa

Desmenuzar los bizcochos y triturar la almendra hasta convertirlos en polvo. Montar la nata mezclada con azúcar e ir añadiendo el polvo de almendra y bizcocho. Partir las fresas en trocitos y añadir a la mezcla. Batir a velocidad muy baja. Después se mete en el congelador unas horas. Después de ésto se trata de ir consiguiendo la textura y cremosidad del helado, para ello congelamos durante media hora, batimos, congelamos durante media hora y volvemos a batir, repetimos el proceso hasta conseguir que el helado esté cremoso, una vez conseguido, congelar del todo. Una vez congelado se puede consumir como se prefiera, se puede adornar con nata y más fresas.

Más recetas de verano: bocadillos, ensaladilla rusa, ensalada philadelphia

Como hacer sushi

Ingredientes para el sushi:

• Arroz
  
• Papel de alga (Nori)
  
• Wasabi (para acompañar)
  
• Salsa de soja (para acompañar)
  
• Agua mineral (aconsejable)

Ingredientes para la salsa de sushi:

• azúcar
  
• sake
  
• Sal
  
• Vinagre de arroz
  
• Vino dulce de arroz

Receta de sushi facil:

Preparación de la salsa agridulce para sushi

Mezclar el vino, el vinagre, el sake, el azucar y la sal en una sarten y cocer a fuego lento. Dejar enfriar.

Receta de sushi japonés

Lavar el arroz con agua fria. Dejar remojando el arroz media hora, después encender el fuego y cuando hierva aflojar y dejar a fuego lento. Reposar el arroz. Agregar la salsa al arroz antes que el arroz se enfrie del todo. Dejar reposar de nuevo cubriendo el arroz con un trapo.

Ahora solo falta enrollar el arroz en el alga y cortar en trozos como de 3cm de altura aproximadamente. Acompañar con marisco o pescado (salmón). Puede meterse incluso en el medio del arroz a la hora de enrollar el sushi japonés. Servir junto con salsa de soja y salsa wasabi.

Más cocina oriental: fideos fritos, receta de fideos orientales fritos con ternera, fideos chinos de pollo, receta de ternera con cebolla, arroz estilo tailandés,

Como hacer ensaladilla de atún

Ingredientes para preparar ensaladilla:

• Atún
  
• Patatas
  
• Tomate
  
• Lechuga
  
• Patata
  
• Alcaparras
  
• Cebolla
  
• Aceitunas negras
  
• Mayonesa
  
• Pimienta
  
• Aceite, sal

Ensaladilla de atun fácil:

Como hacer ensaladilla

Cocer las patatas, pelar y partir en dados. Mezclar las patatas (frías) en un bol con el atún, la pimienta y mayonesa. Después cortamos la cebolla, la lechuga y el tomate, se agrega todo a la ensalada. Adornar con unas aceitunas negras y servir frío.

Otras ensaladas saludables y fáciles de preparar: Ensalada de queso a la menta, ensalada de arroz y pollo, ensalada griega

Como hacer ensalada cesar

Ingredientes para la ensalada:

• Pechuga de pollo
  
• Huevo
  
• Queso
  
• Anchoas
  
• Ajo
  
• Pan frito
  
• Mostaza
  
• Limón
  
• Aceite

Receta de ensalada César, fácil:

Como hacer ensalada cesar

Machamos el ajo con las anchoas, agregar el huevo, una cucharada de mostaza y un poco de aceite, mezclar todo agregando poco a poco zumo de limón y aceite, hasta que la salsa para la ensalada tenga la consistencia deseada. En un bol, echar la lechuga cortada, el pan frito en daditos, la pechuga de pollo asada o frita cortada en daditos (fria), y el queso parmesano. Aliñar con la salsa césar. Servir frío

Más recetas de ensaladas sanas: receta de ensalada de arroz, como hacer ensalada mediterranea, ensalada con yogurt, ensalada de nueces, o ensalada tropical con mango.

Ensalada de piña

Las ensaladas y los platos fríos son excelentes recetas para comer en verano, además de ser recetas fáciles de preparar y comida sana.

Ingredientes:

• Piña
  
• Lechuga
  
• Quisquillas
  
• Limón
  
• Gambas
  
• Palitos de mar
• Pimienta negra
• Sal, aceite
  

Ensalada de piña fácil:

Como hacer ensalada de piña

Pelar la piña y cortarla en daditos pequeños, partir la lechuga en tiras finas, los palitos de mar en cuadraditos y pelamos las quisquillas. Colocar en un bol primero las hojas de lechuga con unas gotas de zumo de limón, colocar encima el resto de ingredientes de la ensalada. Sazonar con sal, pimienta negra y aceite. Servir frío.

Otras recetas de ensaladas: tomates a la menta, como hacer ensalada philadelphia, ensalada napolitana, receta de ensalada de arroz.

Como hacer tallarines a la carbonara

Ingredientes:

• Tallarines
  
• Bacon
  
• Mantequilla
  
• Nata líquida
  
• Huevos
  
• Queso rallado
  
• Aceite, sal

Recetas fáciles de pasta:

Receta de tallarines a la carbonara

Cocer los tallarines en una cazuela con unas gotas de aceite para que no se peque. Freir el bacon cortado en cuadraditos. Batir los huevos y mezclar con la nata, parte del queso y la mantequilla. Agregar el bason. cuando esten listos los tallarines, escurrir y añadir la salsa. Servir con queso rallado por encima.

Otras recetas de pasta: Receta de tallarines al brócoli, fideos fritos a la ternera (receta china) o fideos de pollo.

Bocadillos

Estamos en verano, y qúe mejor que una comida rápida y fácil para llevar, los bocadillos son una excelente opción. Presentamos una lista de bocadillos para preparar, en la que combinamos distintos ingredientes como ideas para preparar bocadillos. Aunque las posibilidades son infinitas, ahí van unas cuantas sugerencias:

Recetas fáciles de bocadillos:

Recetas de bocadillos

Bocadillos vegetales

Lechuga + tomate + huevo cocido + esparragos + mayonesa
pan de pita + tomate + mozzarella + anchoas + pimienta + aceitunas negras + aceite
Pimiento italiano frito + huevo cocido
Coliflor frita + huevo + perejil + queso rayado + ajo
Arroz cocido + espinacas + queso rallado + ajo

Bocadillos fríos

jamón cocido + queso + zanahoria + calabacín + mayonesa + pimienta negra + aceite
jamón + tomate + ajo + aceite de oliva
salchichón + tomate + lechuga + ajo + aceite
jamón york + queso + mantequilla
jamón york + queso + lechuga + salsa rosa

Bocadillos calientes

Lomo + bacon + queso
Lomo + queso para fundir + pimiento de piquillo
Pechuga de pollo + bacon + mayonesa
Pechuga de pollo + tomate (triturar) + pimienta blanca + sal
Solomillo de cerdo + ajo + pimiento verde + tomate
Queso finas hierbas + filetes de ternera + lechuga + tomate
Hamburguesa + bacon + salsa barbacoa
tomate + jamón york (calentar "vuelta y vuelta") + queso para fundir
jamón + bacon + queso (+ tomate)
Jamón + tomate + pimiento verde frito

Bocadillos con pescado

Atún + aceitunas negras + anchoas + tomate
Atún + cebolla + mahonesa
Tomate + anchoas + aceite de oliva
Anchoas + lechuga + huevo + jamón cocido
Atún + queso blando + ketchup + lechuga + mahonesa
Atún + pimiento rojo + cebolla + mayonesa
bocadillo de calamares fritos
Atún + huevo cocido + pimiento en lata + lechuga + mayonesa
Gambas al ajillo *
Atún + cebolla + cilantro
Atún + cebolla + pimiento rojo + mayonesa

como hacer Arroz al coco

Es una receta muy fácil
Ingredientes:

• Coco
  
• Arroz
  
• Pasas
  
• Azúcar
  
• Mantequilla
  
• Sal

Receta facil de arroz:

Receta de arroz con coco

Hacer crema de coco, para ello pelamos y cortamos el coco, introducimos la pulpa del coco en el picador de la batidora y después creamos una pasta mezclando el coco picado con agua caliente. Poner azúcar en una cazuela a fuego lento hasta derretir, después echamos la crema de coco y las uvas pasas y llevamos a ebullición. después añadimos más agua, el arroz, la sal y un poco de mantequilla. Dejar cocer el arroz hasta consumir el agua.

Receta: Tallarines al brócoli

Ingredientes:

• Tallarines
• Brócoli
• Ajo
• Ají picante
• Queso rallado
• Aceite, sal

Recetas faciles de pasta:

Como hacer tallarines al brocoli

Cocer el brócoli y los tallarines con abundante agua en una cazuela, con sal y aceite. En una sarte, saltear el ajo pelado y el ají. Escurrir los tallarines y la verdura y mezclar con el ajo. Añadir el queso rallado por encima.

como hacer cabrito a la miel

Ingredientes:

• piernas cabrito
  
• miel
  
• ajo
  
• cebollas
  
• Vinagre de vino
  
• vino blanco
  
• laurel
  
• azafrán
  
• pimenton
  
• pimienta blanca
  
• sal

recetas de carne faciles:

Receta cabrito a la miel

En una cazuela de barro, sofreir las cebollas y los ajos, partidos en finas tiras. Añadir a la cazuela las piernas de cabrito, dando la vuelta para hacer por los dos lados. Cuando esté dorado el cabrito, agregar unas hebras de azafrán, las hojas de laurel, vino, una pizca de pimentón y sal. Remover todo y continuar hasta que la salsa se reduzca.

Calentar el horno a 180º e introducir la cazuela aproximadamente media hora. Mojar de vez en cuando el cabrito con la salsa. Calentamos en un cazo la miel y el vinagre y removemos hasta conseguir una salsa consistente. echamos la salsa sobre el cabrito unos minutos antes de sacar del horno

Receta fresas al cava

Ingredientes:

• Fresas
• Azúcar
• Limón
• 1 botella pequeña de cava (100cc aprox.)
  

Recetas de postres fáciles:

Como hacer fresas al cava

Colocar en un bol las fresas, lavadas y cortadas en trocitos. Echamos por encima el zumo del limón y unas cucharadas de azúcar. Dejamos reposar entre media hora y una hora, para que las fresas expulsen su jugo gracias al limón. Servir muy frías (de la nevera) y regadas en cava.

Como hacer pollo al ajillo

Una receta de pollo ligera.

Ingredientes:

• Muslos de pollo
• Ajo
• Perejil
• Aceite, sal
  

Recetas fáciles de pollo:

Receta pollo al ajillo

Sofreir los muslos de pollo (sazonados) con aceite bien caliente en una sartén hasta que queden dorados. Bajar el fuego a mínimo y añadir unos dientes de ajo muy picados. Añadir un poco de perejil picado cuando el pollo esté casi hecho.

Receta de brochetas de pollo y bacon

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Bacon
  
• 1 limón
• Ajo
• Romero
  
• Pimienta negra
  
• Aceite, sal

Dificultad de la receta:

Receta brochetas de pollo y bacon

Majar en un mortero el romero, un par de dientes de ajo, piel de limon rallada, la pimienta y la sal. Mezclar después con aceite de oliva hasta conseguir una salsa. Partir en cuadrados la pechuga de pollo e introducir los trozos en la mezcla que tenemos preparada. Dejar macerar media hora aproximadamente. Colocar en el pincho los trozos de pollo alternando con bacon. Asar en la plancha y presentar con unas gotas de aceite del adobo.

Como hacer brochetas de pollo

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Pimiento verde
• Tomate
  
• Cebolla
• Oregano
  
• Pimienta
  
• Aceite, sal
  

Recetas de pinchos faciles:

Receta Brochetas de pollo

Cortar el pollo (salpimentado), el pimiento, y la cebolla en cuadrados de igual tamaño. Insertar elos ingredientes en los pinchos (de madera o metalicos)Freir en una sarten o plancha de asar. Acompañar con unas rodajas de tomate asado con sal y orégano.

como hacer ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es un plato frío perfecto para comer en verano y muy fácil de preparar.

Ingredientes para la ensaladilla:

• Patatas
• Atún
• Zanahoria
• Judías verdes
• Guisantes
• Mayonesa
  

Ingredientes opcionales:

• Huevo cocido
  
• Pimientos de piquillo
• Espárragos blancos
• Aceitunas
  

Ensaladilla rusa facil:

Receta:
Cocer las patatas en una cacerola. Una vez cocida, pelar, cortar en daditos y poner en un bol. Añadir el atún en aceite (de lata de toda la vida) y las verduras cocidas (zabahoria, judías verdes y guisantes) cortadas en trocitos también. Echar abundante mayonesa y mover hasta que la ensaladilla quede hecha una pasta. Se puede adornar con los ingredientes opcionales. Servir fría.

La ensaladilla rusa es un plato fresco perfecto para tomar en verano, ver más recetas sanas.

Salmon marinado

Ingredientes:

• Salmón fresco
• Azúcar moreno
• Sal gorda
  
• Eneldo
• Aceite de oliva
  

Dificultad de la receta:

Como hacer salmón marinado:
El salmón tiene que estar limpio, sin escamas, cabeza, espinas, cola... y partido por la mitad. Hay que mezclar casi a partes iguales azúcar (40%) y sal (60%), el peso total ha de ser casi igual al peso del salmón. Colocamos la mitad de dicha mezcla en una fuente plana, aplastandolo bien, ya que sobre ésta base colocaremos los filetes de salmón (bien secos) para marinar, mejor con la piel hacia abajo. Cubrimos el resto del salmón con la otra mitad de la mezcla (sal y azúcar) y nuevamente aplastamos bien, podemos mojarnos un poco las manos para aplastar mejor. Dejar reposar en la nevera de 36 a 48 horas, teniendo en cuenta que cuanto más tiempo pase, más seco estará el salmon.

Sacamos los filetes de salmón del marinado, limpiamos bien (con un cuchillo o con un trapo bien seco), hacemos filetes más pequeños y regamos con un poco de aceite de oliva y eneldo.

como hacer pincho marinado

Utilizamos la técnica del marinado para conseguir modificar el sabor de la carne y ablandarla.
Ingredientes:

• Carne de ternera
• Vinagre de vino
• Vinagre de Módena
• Pimiento verde y rojo
• Cebolla
  
• Hierbas y especias picadas: albahaca, perejil, pimienta negra
• Aceite, sal
  

carne marinada facil:

Receta de carne marinada:
Es necesario marinar la carne un día antes. En un recipiente que podamos cerrar hermético (como un 'tapper') colocamos la carne y la cubrimos con aceite, los vinagres (vino y módena), las especias y la sal. La carne tiene que quedar bien cubierta. Reposar 24h en la nevera.

Al día siguiente: ponemos en una sarten con un poco de aceite los pimientos y la cebolla cortados en trozos grandecitos (para pinchar). En un pincho metálico o de madera, vamos colocando pimiento rojo, verde cebolla y carne hasta llenar el pincho. Hacer en la parrilla o plancha.

Como hacer flan de cafe

Ingredientes:

• 1litro de nata
  
• 1 sobre de flan
  
• Vaso de cafe negro

Dificultad de la receta:

Receta flan de café

Poner en un recipiente al fuego la nata, el cafe y el sobre de flan. Se mezcla todo dando vueltas, para que no se pegue y cuando empiece a hervir se aparta. Echar el caramelo cubriendo el fondo de las flaneras y después echar el flan hasta llenarlas. Enfriar en la nevera y servir.

Gracias a Coro por ésta receta.
Recetas de flanes

Como marinar alimentos

Marinar es una técnica empleada en cocina que consiste en poner en remojo un alimento (normalmente carnes o pescados) durante un tiempo que puede variar desde horas, días, o semanas. El objetivo de hacer marinado es que dicho alimento es aromatizado, ablandado o de modificar sus propiedades.

Se suelen utilizar grasas y aceites en el marinado, aunque también se utilizan ácidos como zumos, vinagres o incluso productos lácteos como la crema de leche. Para aromatizar los marinados se utilizan especias, cuya elección depende de quien hace el marinado y de las hierbas típicas utilizadas. Éstas hierbas y especias pueden ser pimienta negra, enebro, mostaza, mejorana, romero etc...

Existen varios tipos de marinado, que dependen del líquido en el que el alimento haya sido sumergido. El marinado en vinagre se llama escabeche (cocina española), el marinado en limón se llama ceviche (cocina latina), y si el marinado es en aceite y pimentón se llama adobo (carnes).

como hacer pan tumaca

El pan tumaca o pan con tomate es un aperitivo muy fácil de preparar.
Ingredientes:

• Pan (rebanadas)
• Tomates maduros
• Ajo
• Aceite de oliva, sal
• Jamón (para acompañar)
  

Preparar aperitivos faciles:

Receta:
Partir el pan en rebanadas, es bueno tostarlas en una sarten o en el horno. Untar el pan con ajo. Después se unta con el tomate maduro, partido al medio. Echar unas gotas de aceite de oliva y sal. Está bien acompañar con jamón.

fideos fritos con ternera

Ingredientes fideos fritos con ternera:

• Fideos chinos (de arroz, de huevo...)
• Filetes de ternera cortados en tiras finas
• Cebolla
  
• Gambas peladas
• Salsa de soja
• Bambú
• Pimiento rojo y verde
  
• Salsa agridulce o salsa Wok
• Aceite, sal
  

Receta de fideos chinos facil:

Receta fideos chinos:
Como hacer fideos fritos: se pone agua con un poco de sal a cocer en una cacerola, cuando el agua llegue a ebullición, echar los fideos hasta que se ablanden, unos dos ó tres minutos. Sacar los fideos y secarlos, sobre un trapo o papel de cocina. Se pone aceite a calentar en el wok, y cuando esté muy caliente añadir los fideos y saltearlos hasta que estén dorados.

Fideos chinos con ternera y gambas

Saltear los pimientos (en tiras) y el bambú en una sartén, cuando estén blandos añadir la cebolla (finas tiras), las gambas y la ternera. Añadir la salsa de soja. Cuando esté hecho agregar al wok con los fideos. Servir caliente y con salsa agridulce

La salsa agridulce se puede añadir en el wok, una vez mezclamos los fideos con el salteado de verduras y carne.

fideos chinos de pollo

Ingredientes fideos fritos de pollo:

• Fideos chinos (de arroz o de huevo...)
• Carne (puede ser pechuga de pollo, filetes de cerdo o ternera...)
• Salsa de soja
• Bambú
• Puerro
  
• Champiñones o setas chinas en láminas
• Pimiento verde
  
• Salsa agridulce o salsa para Wok
• Aceite, sal
  

Receta de fideos chinos facil:

Receta fideos chinos:
Dividimos la receta en dos partes, la primera es preparar los fideos. Explico brevemente como hacer fideos fritos chinos, ya que hablamos de ésto en un post anterior. Se pone agua con un poco de sal a cocer en una cacerola, cuando el agua llegue a ebullición, echar los fideos hasta que se ablanden, unos dos ó tres minutos. Sacar los fideos y secarlos, sobre un trapo o papel de cocina. Se pone aceite a calentar en el wok, y cuando esté muy caliente añadir los fideos y saltearlos hasta que estén dorados.

Fideos chinos de pollo

A parte, se saltean las verduras (en tiras pequeñas) en una sarten, el puerro, el pimiento verde, el bambú y los champiñones (o setas chinas). Cuando empiecen a ablandarse, añadir la pechuga de pollo partida también en tiras. Saltear en la sartén y añadir la salsa de soja. Mezclar en el wok con los fideos fritos, servir caliente y acompañado con salsa agridulce.

La salsa agridulce se puede añadir en el wok, una vez mezclamos los fideos con el salteado de verduras y carne.

Receta Tomates a la menta

Ingredientes tomates con menta:

• Tomates
• Menta
  

Ingredientes para la salsa:

• Queso Philadelphia (mejor si es a las finasl hierbas)
  
• Yogurt
• Limon
• Menta
  
• Perejil
• Ajo
• Cebolla
• Aceite
  

Dificultad de la receta:

Receta salsa de menta:
Batir el queso philadelphia, medio yogurt, unas gotas de zumo de limón y un chorrito de aceite. Picar unas cuantas hojas de menta (reservar algunas), el perejil, un diente de ajo y un poco de cebolla. Cuando esté todo muy picado, agregar a la salsa.

Como hacer Tomates a la menta:
Colocar en una fuente los tomates partidos en rodajas y adornar con unas hojas de menta. Regar los tomates con la salsa de menta. Servir frío.

Como hacer ensalada philadelphia

Ingredientes:

• Lechuga
• Champiñones en láminas
• 1 lata pequeña de macedonia
• Queso Philadelphia
• Queso de ensalada (mozzarella, Burgos... etc) en daditos
• Jamon York
• Macedonia en lata
• Aceite, sal
  

Receta facil de Ensalada:

Receta Ensalada Philadelphia:
En un cuenco, lavar y escurrir la lechuga, cortarla en trocitos para la ensalada. Añadimos la macedonia escurrida y el champiñon. El Jamon York se corta en tiritas finas. Añadimos el queso cortado en daditos para ensalada. Finalmente, mezclamos con el queso Philadelphia a modo de "ensaladilla rusa". La ensalada philadelphia se sirve fría, es un plato ligero e ideal receta para verano.

Como hacer salsas

Introducción: salsas

Las salsas son una mezcla de ingredientes con consistencia líquida hasta casi parecer puré. Las salsas acompañan a otras comidas. Existen numerosos tipos de salsas y distintas clasificaciones, por temperatura, por sabor, por contenido, según su base, etc..

Existen cuatro tipos de "salsa madre", de los cuales han derivado el resto de salsas: la Salsa Alemana (huevo batido y zumo de limón), la Salsa Bechamel (harina, mantequilla y leche), la Salsa Española (caldos de carne) y la Salsa Velouté (caldo ligero de pescado o pollo). Más tarde se añadieron a la lista la Salsa Holandesa, la Mayonesa y la Salsa Pomodoro (tomate). Siendo las salsas más importantes la de tomate, la bechamel y la mayonesa., que son las más internacionales y de las que más se derivan otras salsas.

Algunas salsas: Alioli valenciano, romeresco, suquet y Salvitxada, el mojo picón, salsa gravy, Salsa de manzana y menta, crema de ensalada, ketchup, salsa marrón, Custard, salsa roquefort, Barbacoa, Café de París, de soja, agridulce, de ostras, salsa rosa, tártara, vinagreta, mostaza, ají, salsa verde, chile mexicano, chimichurri, tabasco, Louisiana hot sauce, Sriracha, búfalo, valentina...

Como hacer salsas

Como hacer Salsa roquefort

Como hacer Mayonesa

Como hacer bechamel

cocina vegetariana

• Receta de endibias al roquefort
• Como hacer ensalada napolitana
• Receta del gazpacho andaluz
• Como hacer gazpacho
• Receta de crema de tomate
• Crema de coliflor
• Como hacer pure de ortigas
• Como hacer crema de cebolla
• Receta de ensalada con frutos secos
• Ensalada de yogurt
• Receta de ensalada con nueces
• Como hacer ensalada de mango
• Como hacer ensalada californiana
• Receta de patatas con col
  

Batido facil de sabores

Los batidos son perfectos para tomar en verano, ésta es una receta para preparar batidos utilizando mermelada de sabores, elige tu sabor favorito y preparate un rico batido de forma muy sencilla y rápida. También es una sencilla receta para hacer con niños.

Ingredientes:

• Leche
• Nata en Spray
  
• Azucar
• Mermelada
  
• Hielo
  

Como preparar batidos faciles:

Como hacer batidos:
Primero se pone hielo en un vaso grande, estaría bien picarlo con el accesorio de picar de la batidora, con un poco de paciencia, esto nos proporcionará un aspecto de "granizado" muy delicioso. Después, en un vaso de batidora se pone un poco de leche, un par de cucharadas de mermelada (fresa, melocotón, frambuesa.... la que más te guste), un chorro de nata y unas cuantas cucharadas de azucar. Batir todo hasta que quede homogéneo, después añadimos más leche y volvemos a batir todo bien. Echar por encima del hielo picado.

Como hacer batidos

Los batidos son una receta fácil, muy sanos y además son una excelente receta para niños. A continuación presentamos una lista de recetas de batidos muy fáciles de preparar para éste verano.

• Como hacer batido de Piña
• Como hacer batido de limón
• Como hacer batidos de sabores
• Como hacer batido de fresa
  

Como hacer ensalada napolitana

Ésta es una variante de la receta de ensalada napolitana que veíamos atrás. Es una receta de facil preparación, muy ligera e ideal para verano, ya que se sirve fría. Receta ideal para acompañar a otros platos.

Ingredientes:

• Tomates
  
• Queso mozzarella
• Atun
  
• Orégano
  
• Aceite
  

Ensalada napolitana facil:

Receta:
Se corta en pequeños dados los tomates y tambien se corta en dados el queso mozzarella, colocandolo todo en un bol. Se añade el atún en trocitos pequeños. Aliñar con el aceite y orégano. Mezclar todo y servir frío.

Como hacer cerdo con almendras

Ingredientes para cerdo con almendra:

• Lomo de cerdo
• Almendras tostadas
• Leche
• Mantequilla
• Pimienta
• Sal
  

Recetas faciles con Lomo:

Receta de lomo de cerdo con almendras:
Se muelen las almendras, deshacemos en un cazo la mantequilla y mezclamos con las almendras. Cortamos lomo de cerdo (salpimentado) en láminas horizontales aunque sin llegar a cortarlo del todo (tendremos que rellenar) para que no se nos desmorone. Untamos la mezcla de las almendras con la mantequilla en el interior del lomo y lo atamos bien. Reservamos un poco de mezcla para cubrir por encima. Ponemos el lomo en una cazuela y cubrimos con la leche. Cocemos a fuego medio hasta que el lomo esté tierno. Después sacamos el lomo a una fuente y espesamos la salsa, que serviremos a parte.

Recetas fáciles con carne.

Fideos fritos

Los fideos chinos fritos son una receta sencilla. Existen muchisimas variantes de la receta de fideos fritos, las posibilidades de ésta receta son muy amplias. Es aconsejable hacer los fideos chinos utilizando un Wok, aunque también es posible hacerlos en una sartén. A continuación explicamos como hacer fideos chinos fritos.

Ingredientes:

• Fideos chinos
• Aceite, sal
  

Muy fácil:

Como hacer fideos fritos:
Ponemos agua en una cazuela y llevamos a ebullición, cocemos los fideos durante un par de minutos, los sacamos y los ponemos sobre unos papeles absorbentes. Dejamos secar los fideos. En un wok, ponemos una buena cantidad de aceite y cuando esté bien caliente, freimos los fideos.

Recetas ligeras

• Como preparar endibias al roquefort
• Receta de ensalada napolitana
• Receta del gazpacho andaluz
• Como hacer gazpacho de verano
• Receta de crema de tomate
• Crema de coliflor y almendra
• Como preparar puré de ortiga
• Arroz griego
  

Ensaladas

• Ensalada napolitana
• Receta de ensaladilla de pasta
• Como hacer ensalada de arroz
• Receta ensalada mediterranea
• Ensalada de queso y yogurt
• Receta de ensalada con nueces
• Ensalada de mango
• Receta de ensalada de queso y menta
• Receta de ensalada con queso
• Ensalada de arroz con pollo
  

vegetarianas

• Receta de endibias al roquefort
• Como hacer ensalada napolitana
• Receta del gazpacho andaluz
• Como hacer gazpacho
• Receta de crema de tomate
• Crema de coliflor
• Como hacer pure de ortigas
• Como hacer crema de cebolla
• Receta de ensalada con frutos secos
• Ensalada de yogurt
• Receta de ensalada con nueces
• Como hacer ensalada de mango
• Como hacer ensalada californiana
• Receta de patatas con col
  

Como hacer salsa roquefort

Ingredientes para la salsa roquefort:

• Queso roquefort
• Zumo de limón
• Ajo en polvo
  
• Aceite de oliva
  

Salsa roquefort facil:

Como hacer salsa roquerort:
Partimos el queso roquefort en trocitos, para ir majarlo, bien en un mortero o bien en un pequeño recipiente con una cuchara, el queso roquefotr es blando y se puede machar facilmente. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y otro chorrito de zumo de limón. Seguimos mezclando hasta que el queso coja todo el líquido, echamos un poco de ajo en polvo (al gusto), y otro chorrito de aceite y limón, removemos y repetimos la operación hasta que la salsa haya adquirido la cremosidad deseada. La salsa roquefort se puede servir fria o caliente.

La salsa roquefort es ideal para recetas de carnes ó verduras, como el solomillo al roquefort y las endibias al roquefort.

Solomillo al roquefort

Ingredientes para el solomillo al roquefort:

• Solomillo
• Queso roquefort
• Zumo de limón
• Ajo en polvo
  
• Aceite, sal
  

Receta de carne, facil:

Receta para la salsa roquerort:
Mezclamos el queso, el zumo de limón, el ajo en polvo y el aceite como se nos muestra en la receta de salsa roquefort. Calentar la salsa, removiendo.

Receta de Solomillo al roquefort:
Asamos el solomillo en una plancha, sarten o parrilla con poca aceite. Servir con la salsa roquefort.

Como hacer ternera con almendras

Ingredientes para la carne con almendras:

• Filetes de ternera
• Almendras en láminas
• Pimiento
• Salsa de soja
• Vino blanco
• Pimienta negra
• Ajo
  
• Aceite, sal
  

Receta de ternera facil:

Receta de ternera:
Partir el pimiento en trocitos, hacer un sofrito en una sarten con los dientes de ajo. Reservar.
A parte, partir en tiras los filestes de ternera y rebozar en un poco de harina, freir los trozos de ternera con un poco de aceite. Agregar el pimiento, la salsa de soja, el vino, las almendras y un poco de agua. Cocer todo a fuego lento. Añadir sal y pimienta al gusto.

Otras recetas con carne de ternera: Ternera al curry, Ternera con cebolla,

Como hacer solomillo al tomate

Ingredientes para el solomillo al tomate:

• Solomillo
• Tomates maduros
• Cebolla
• Pimienta y orégano
• Ajo
• Sal, aceite
  

Recetas de carnes ligeras, facil:

Receta de carne:
Picar el ajo y la cebolla, freirlos en una sarten hasta que la cebolla esté blanda. Pelar y trocear el tomate para añadirlo a la sarten junto con el ajo y la cebolla. Cocer todo, añadir las especias (pimienta y orégano). Reservar la salsa.

Hacer el solomillo (sal y pimienta) en una plancha para asar carne, a la parrilla o en una sarten muy caliente con poca aceite. Presentar el solomillo en una fuente, cubriendo antes el fondo de la fuente con la salsa de tomate.

Se puede acompañar con una rica ensalada

Como hacer batido de limon

Ingredientes para el batido:

• Zumo de limón
• Leche
• Azucar
• Helado de vainilla
  

Recetas refrescantes para verano:

Receta de batido de limon:
Mezclar en un vaso para batidora la leche, azucar, el helado de vainilla, el zumo de limón y el azucar. Batir y servir el batido de limón muy frío.

Otros batidos de sabores para preparar en verano, como hacer batido de fresas y la receta del batido de piña, o el sorbete de menta, recetas de verano faciles.

Como hacer crema de chocolate

Ingredientes para crema de chocolate:

• Cacao en polvo
• Leche condensada
• Yemas de huevo
• Mantequilla
  

como hacer postres muy facil: