La crema de coliflor es una comida ligera para preparar, las almendras fritas en la crema realzan realmente su sabor, se puede servir caliente o fria, y se puede reservar para el dia siguiente.
Ingredientes:
- 1Coliflor
- 1Cebolla
- Almendras picadas
- Unas ramitas de apio picadas
- Nuez moscada rallada,
- Sal, pimienta, aceite
Receta de crema:
Hervir la
coliflor troceada en cachitos pequeños hasta que esté blandita, reservar. Se fríe la
cebolla con las
almendras y el
apio, hasta que las
almendras estén doradas. Es mejor hacerlo en una cazuela que en una sarten, ya que tenemos que agregar el
caldo de coliflor para hacer la
crema con las almendras, hay que dejarlo hervir unos minutos y después reservar. Pasar la
crema por la batidora, pasapuré o chino.
Presentar la
crema de coliflor y almendras decorada con un poco de
nuez moscada. Servir la
crema caliente. La crema de coliflor es una receta sana, descubre los
consejos para llevar una vida sana.
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