Como hacer bechamel

La salsa bechamel se utiliza para gran cantidad de platos. Ingredientes

• Leche
• Harina
• Mantequilla (o aceite)
• Pimienta
• Nuez moscada (opcional)
• Sal

Recetas fáciles de salsas:

Receta de salsa bechamel

Calentar un par de cucharadas soperas de mantequilla o aceite, si has usado mantequilla espera hasta que se derrita, sin dejar de remover, añadimos unas cucharadas de harina y una pizca de sal. Añadimos la leche y seguimos removiendo para evitar la formación de grumos, corregimos de sal y añadimos las especias (una pizca de pimienta y si se quiere un pelin de nuez moscada). Subir el fuego a máximo y continuar removiendo hasta conseguir el espesor deseado. Nota: El espesor de la salsa bechamel depende del gusto y del tipo de plato a preparar, para conseguir una bechamel más espesa añadir más cucharadas de harina e ir moviendo para que no se formen grumos. Introducción a las salsas Platos con salsa bechamel: Tortilla de gambas, Volovanes rellenos Recetas fáciles de salsas y cremas: Como hacer mayonesa, como hacer salsa roquefort, crema de tomate, crema de ortigas,