Coliflor frita rebozada

Ésta receta es ideal para acompañar además de un original aperitivo. Es una receta válida para ovo-lacteo vegetarianos. Ingredientes

• Coliflor
• Harina
• 1 huevo
• Aceite
• Sal

Receta fácil de verdura:

Receta de coliflor frita

Se cuecen los trozos de coliflor en abundante agua con un puñadito pequeño de sal. Cuando la coliflor esté cocida, se escurre y se enfría. Mientras tanto, preparamos una especie de pasta con huevo batido y harina, removiendo bien para que no quede con grumos. Calentamos aceite en una sartén o freidora, y cuando el aceite esté muy caliente vamos friendo los trozos de coliflor previamente untados con la pasta de huevo y harina. Otras recetas con verdura: volovanes de calabacín, pizza vegetal, endivias a la naranja Otras recetas de pinchos y aperitivos: aros de cebolla, pulpo a la feria, patatas bravas, pan tumaca