Tarta de Santiago

Ingredientes

• 8 huevos
• 10gr de canela molida
• 550gr de azúcar
• 500gr de almendras picadas
• 1 limón
• Mantequilla
• Harina

Tarta de Santiago fácil:

Receta de Tarta de Santiago

Batir 125gr de azúcar, la mitad de la canela y un huevo. Cuando tengamos una pasta homogenea, agregar poco a poco harina, hasta conseguir una masa fina. Untar un molde redondo con mantequilla y alisar la masa con un rodillo hasta que esté fina, forrar el molde. Reservar. En un bol, mezclamos el resto de huevos con el resto de la canela, el azúcar y un poco de rayadura de limón. Cuando tengamos una masa, incorporamos las almendras molidas. Precalentar el horno. Colocamos la masa sobre el molde con la otra masa. Horneamos hasta que veamos que está dorado. Se puede recortar una cruz de Santiago de cartulina y espolvorear la tarta con azúcar glassé. Receta de tarta de santiago facil