Es frecuente que ahora en verano nos hagamos con unos cuantos tomates más de los que consumimos, sobre todo si hemos plantado unas cuantas tomateras (o algun familiar o conocido lo ha hecho). Una buena forma de conservarlos es haciendo salsa de tomate casera. Os mostramos una forma fácil de hacer salsa de tomate, en pocos minutos y sin pieles.
Ingredientes
- Tomates
- Sal
- Azúcar
Salsa de tomate facil
Picamos los tomates en trozos y los vamos pasando por el picador de la batidora. Ponemos el tomate en una cazuela y ponemos a cocer. Cuando llegue a ebullición aflojamos el fuego y añadimos sal y azúcar (para controlar la acidez del tomate) casi en la misma proporción, un poco menos de azúcar. Para una cazuela con 1 litro de salsa de tomate echo una cucharada de sal y otra menos llena de azúcar. Cocer durante media hora removiendo de vez en cuando a fuego lento.
Tomate en conservas
Podemos preparar unos botes de conserva para guardar el tomate, pero es mucho más fácil congelar pequeños bloques de salsa de tomate, así cuando los necesitemos simplemente tendremos que calentar uno de esos pequeños bloques en una sartén o al microondas.
Recetas con tomate
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